Abondance: Wo das Raclette Berthoud heißt
Das Tal, die Kuh und der Käse tragen allesamt den gleichen Namen: Abondance. Sein würzig-pikanter Geschmack mit feinen Röstaromen machen ihn zum perfekten. Partner für Raclette-Varianten wie Berthoud oder herzhafte Kartoffelgerichte. Seit 1.500 Jahren leben sie im Tal der Dranse, und bereits im Mittelalter begannen die Mönche von Saint-Maurice mit der Zucht der rotbraunen Bergrinder,…


