ENTDECKT LA HAUTE-SAVOIE!

Italien im Osten, die Schweiz im Norden: Das Département Haute-Savoie (74) ist ein Grenzland par excellence. Einst ein stolzer Teil des Herzogtums Savoyen, hat es über Jahrhunderte verschiedenste Einflüsse assimiliert und in seine eigene, alpine Identität verwandelt. Wer heute durch die Täler streift, vergisst leicht, dass dies einst eine der ärmsten Regionen Frankreichs war. Erst die Uhrmacherei, spezialisierte Manufakturen und die unmittelbare Nähe zur Weltstadt Genf bescherten dem Land bessere Zeiten – und bis heute sind die wirtschaftlichen und kulturellen Verbindungen zum Schweizer Nachbarn eng geknüpft.

Touristisch gilt das Département Haute-Savoie als Inbegriff des Wintersports. Skigebiete wie die Portes du Soleil locken mir schier grenzenloses Skivergnügen – in Frankreich wie in der Schweiz. Doch sobald der Schnee schmilzt, offenbart sich ein echtes „Heidi-Land“ in den französischen Alpen. Die Sommerwochen locken mit Bergerlebnissen auf Almen, die noch wie einst bewirtschaftet werden. Es ist eine Welt aus sattem Grün, bimmelnden Kuhglocken und würziger Bergluft, in der es sich herrlich auch von Hütte zu Hütte wandern lässt.

Giganten aus Eis und Fels

Das Mont-Blanc-Massiv, Europas höchste Bergkette, dominiert den Horizont und wirkt wie ein unbezwingbarer Schutzwall. Chamonix, die Wiege des Alpinismus, dient als Basislager für Bergsteiger und Abenteurer aus aller Welt. Von hier aus könnt ihr das immer noch imposante Mer de Glace besuchen, ein blau schimmernde Eismeer, auch, wenn der Klimawandel dem Gletscher arg zusetzt. Oder schwebt mit der Seilbahn zur Aiguille du Midi empor und weiter zur Punta Helbronner in Italien – der höchstgelegene Grenzübergang Europas bietet ein Panorama, das sprachlos macht. Wer jedoch die Höhe schnell spürt, sollte sich diesen Ausflug überlegen – die Luft in mehr als 3.000 Metern Höhe ist spürbar dünner.

Türkisfarbene Wasserwelten

Schlichtweg grandiose ist auch die Kulisse der Alpen am See von Annecy: Von hellem Türkis bis tiefem Blau schmiegen sich seine Fluten an smaragdgrüne Berge, deren schneeglitzernden Spitzen am hohen Himmel kratzen. An seinem Ufer liegt Annecy. Das selbsternannte Venedig der Alpen verzaubert mit ihren Kanälen, farbenfrohen Häusern und einem riesigen Sonntagsmarkt, der die Gassen mit Düften und Leben füllt. Westlich der Stadt hat der Fier die Gorges du Fier in den Fels gefräste, enge Schlucht mit bizarren Formationen.

Doch die Haute-Savoie ist auch ein Ort des Gedenkens. Das Plateau des Glières schrieb im Zweiten Weltkrieg als Zentrum des französischen Widerstands Geschichte . Bis heute ist dieses Hochplateau ein symbolträchtiger Ort für die Résistance und erzählt von den dunklen Stunden und dem ungebrochenen Freiheitswillen der Region.

Käse-Reich: die Küche von Haute-Savoie

Die Küche des Département Haute-Savoie ist eine herzhafte Liebeserklärung an die Berge. Thônes hat sich zur Hauptstadt des Reblochon erklärt. Dieser cremige AOP-Käse ist die Basis für das wohl berühmteste Gericht der Region: die Tartiflette, ein Auflauf aus Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und eben jenem Käse.

Ebenso geschätzt ist der Abondance AOP, dessen nussiges Aroma perfekt zu einem Glas kühlem Weißwein aus den Weinbergen von Ripaille am Genfer See passt. Für Süßmäuler gibt es den Gâteau de Savoie, einen luftig-leichten Biskuitkuchen, der bereits im 14. Jahrhundert kreiert wurde. Wer es rustikaler mag, probiert die Diots, kleine würzige Würste, die traditionell in Weißwein und Zwiebeln gegart werden. Im Département Haute-Savoie schmeckt ihr echte Berg-Natur – unverfälscht, kräftig und absolut authentisch.