Früher war es Weizen. Heute sind es die Weine, die Azille bekannt gemacht haben. Fahrt durch das weite Land mit rotbrauner Erde im Tal der Garonne zwischen Narbonne und Carcassonne. Dann taucht es auf einer felsigen Anhöhe auf: Azille, ein 1200-Einwohner-Dorf mit seinem kleinen bourg und seinem großen Boulevard.
Ich war früh gestartet, um den Ort noch in aller Ruhe zu sehen. Doch in was für einen Trubel bin ich hinein geraten! Kaum hatte ich das Zentrum erreicht, wurden Kleinlaster ausgepackt, Kofferräume entleert und mit Bollerwagen Trödel und Tand an den Boulevard gefahren.
Trödel und Trubel
Marché aux Puces stand auf dem Programm, Flohmarkt auf dem Platanenboulevard. Er ist der längste Boulevard des ländlichen Languedoc.
Landwirtschaftliches Gerät stand neben Antiquitäten, alte Zeitschriften und Bücher neben Kinderspielzeug. Schmuck und Second-Hand-Kleidung, Porzellan und andere Pretiosen wechselten dort die Besitzer. Flohmarktprofis, Familien, Kinder: Das ganze Städtchen war auf den Beinen.
Und schon bald flossen im Café des Artistes nicht nur Tee und Kaffee die Kehlen hinab, sondern auch Bier, Wein und Pastis. Und das vor dem zehnten Glockenschlag.
Dann mischte sich der Duft von Frittiertem und scharfem Chili mit der leichten Brise und trug die Aromen der Kreolenküche, die zwei junge Frauen auf ihrem mobilen Imbissstand brutzelten, über den Markt. Dort herrschte mittlerweile ein dichtes Gewühl.
Ein kleiner Durchgang führte hinein ins alte Azille. Azille war im frühen Mittelalter als circulade angelegt worden. Die Häuserwände ersetzten dabei eine viel teurere Stadtmauer.
Auf César Francks Spuren
Am Nordende des Boulevards, der hier Allées de la République heißt, entdeckte ich eine Gedenktafel und eine Routentafel für César Franck. Der Komponist hatte im Sommer 1875 einige Zeit auf dem wehrhaften Stammsitz bei Paul Gallimard verbracht.
Und beim Spiel auf der großen Orgel der Église St-Julien die poetische Symphonie Les Éolides komponiert. Sein Sohn Gaston gründete später den gleichnamigen Verlag.
Feine, elegante Rote
14 Weingüter erstrecken sich um die Gemeinde. Mitten im Ort, und nur wenige Schritte vom Flohmarkt entfernt, hatte das Château Guery seine Hoftore geöffnet.
Es lud zur Verkostung seiner AOC-Minervois-Weine, die Maguy, Florence, Antoine und René-Henry Guéry in mittlerweile achter Generation aus 16 (!) verschiedenen Traubenarten vinifizieren. Zum Weingut gehören auch zwei wunderschöne Stadtpalais am Boulevard mit reichem Schmuck aus Stein an Türen und Fenstern.
Azille: meine Reisetipps
Schlafen
Es gibt mehrere chambres d’hôte in Azille.
Les Cordeliers du Comtal d’Azillan
Vier Gästezimmer, von Gîtes de France mit drei Ähren ausgezeichnet, finden ihr im Stadthaus von Valérie, Georges und Marie-Ange Saliege.
• 22, allées Pol Lapeyre, 11700 Azille, Tel. 04 68 91 67 76, www.chambre-hotes-les-cordeliers.com
Essen & trinken
Café-Bar Les Artistes
Einfache Café-Bar mit einer Handvoll Terrassentische; gelegentlich Live-Konzerte.
• 5, avenue Pol Lapeyre. 11700 Azille, Tel. 04 68 65 18 71
L’Air du Temps
Was für ein wundervolles Bistro, innen holzgetäfelt und von der Küche ehrlich, authentisch und günstig.
• 5, Allée de la République, 11700 Azille, Tel. 04 68 75 89 39, www.facebook.com/pages/Lair-Du-Temps-Azille
Inspiré
Inspiré
Ein Kunstraum für lokale Künstler, eine Weinbar, ein Teesalon und Pop-Up-Konzerte, Ausstellungen und andere Events: Bei Kristiana Williams, die auch ein B&B führt, trifft man sich in Azille!
• Rue de Grippis, 11700 Azille, Tel. 06 42 68 42 35, www.facebook.com/InspireAzille
Tastes du Monde
Kochkurse mit maximal fünf Leuten, Catering und private dining bietet Erika Taylor seit 2015 in Azille an.
1, Grand Rue, Mobil-Tel. 06 50 17 32 99, 11700 Azille, www.facebook.com/tastesdumonde
Erleben
Feria
Um den 1. Mai herum feiert Azille von mittags bis Mitternacht eine große Feria – ein Volksfest zum Stierspektakel. Musikalisch begleitet wird es von der Band’azilanne.
Einkaufen
Les Gourmandises d’Azille
Bäckerei und Feinkost der Region.
• 26, allées Pol Lapeyre, 11700 Azille, Tel. 04 68 91 55 91
Aktiv
Rund um Azille gibt es unzählige markierte Radwege. Im Sommer lädt der nahe Lac de Jouarres samt Sandstrand zum Sonnenbad, Plantschen, Schwimmen und Wassersport.
Nicht weit entfernt findet ihr den Canal du Midi mit dem Hafen von Homps. Etwas weiter entfernt locken die Cité de Minerve, die zu den schönsten Orten Frankreichs gehört, sowie die Montagne Noire.
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