ENTDECKT NIÈVRE!
Reichlich Wasser und viel unberührte Natur, traditionsreiche Städte und authentisch Dörfer: Im Westens Burgunds in der Region Bourgogne-Franche-Comté findet ihr das Département Nièvre, das noch viel von la France profonde bewahrt hat. Ihre Namensgeberin ist die Nièvre, die im Regionalen Naturpark des Livradois-Forez (Puy-de-Dôme), auf etwa 1.100 Metern Höhe nahe dem Col du Picon auf dem Plateau des Dômes hervorsprudelt und vom Vulkanland 218 Kilometer durch Wälder und Schluchten fließt, ehe sie bei der Präfektur Nevers in die Loire mündet. Das 6.817 Quadratkilometer große Département mit der Ordnungsnummer 58 liegt im Herzen Frankreichs und grenzt an die Departements Cher, Loiret, Yonne, Côte-d’Or, Saône-et-Loire und Allier.
Nevers: bei Bernadette
Nevers, die Hauptstadt des Départements Nièvre, hat am Ufer der Loire einen selfie-spot markiert, um den schönsten Stadtblick instagramtauglich zu inszerenieren. Jenseits der Brücke erwartet euch eineville d’art et d’histoire mit gotischer Kathedralen, Fayence-Manufakturen und einem prächtigen Herzogspalast. Im Kloster Saint-Gildard ruhen die unversehrten Gebeine der heiligen Bernadette Soubirous von Lourdes in einem Glassarg.
Das angrenzende Museum zeichnet den Weg des Bauernmädchens nach, dessen Visionen bis heute Menschen aus aller Welt Hoffnung schenken. Der Espace Bernadette Soubirous macht Nevers zum Wallfahrtsort – und damit zu einer ville sanctuaire.
Nur einen Steinwurf entfernt, im Naturschutzgebiet Bec d’Allier, mündet der Allier, der letzte große Wildfluss Europas, in die Loire, den längsten Strom Frankreichs. Hin kommt ihr auch per Rad oder zu Fuß auf markierten Routen!
Clamency: Venedig des Nivernais
Sehr malerisch ist auch Clamecy , das dank seiner Kanäle als „Venedig des Nivernais“ gilt – entdeckt es bei einer Bootsfahrt auf dem Canal du Nivernais, der sich durch die Stadt schlängelt! Und verpasst auch nicht die Stiftskirche Collégiale Saint-Martin aus dem 12. Jahrhundert mit ihren beeindruckenden Buntglasfenstern.
Ein weiteres Juwel im Département Nièvre ist La Charité-sur-Loire. Die Stadt gehört seit 1998 zum UNESCO-Welterbe und ist ein bedeutender Etappenort auf dem Jakobsweg. Ihre massiven Befestigungsanlagen erzählen von kriegerischen Zeiten: Im Jahr 1429 trotzten sie sogar der Belagerung durch Jeanne d’Arc.s Im Cluniazenser-Kloster von 1059 – einst eine der größten Kirchen Europas nach Cluny mit 140 Metern Länge – findet ihr heute die cité des mots. Sie hat La Charité-sur-Loire als einer der acht Bücher-Orte im Land bekannt gemacht, und in ihren mittelalterlichen Gassen findet ihr zahlreiche Antiquariate und Buchbinder – und wortreiche Street-Art auf den Fassaden!
Bocage & Morvan
Im Westen des Départements Nièvre seht ihr überall den bocage geprägt, wie in Frankreich eine sanft gewellte Knicklandschaft heißt. Charakteristisch sind die von Wallhecken gesäumten Weiden, auf denen die berühmten weißen Charolais-Rinder grasen – eine zeitlose ländliche Idylle .
Richtung Osten wandelt sich die Szenerie. Fast die Hälfte des Départements Nièvre nimmt der Regionale Naturpark Morvan ein. In diesem Mittelgebirge verbergen sich hinter dichten Wäldern die größten Seen Burgunds: der Lac des Settons und der Lac de Pannecière blaue Oasen, die zum Wandern, Radfahren, Segeln oder Paddeln einladen.
Honig, Wein und Ziegenkäse
Die Küche der Départements Nièvre ist bodenständig und fein zugleich. Rund um Pouilly-sur-Loire gedeiht der Pouilly-Fumé auf den kalkhaltigen Böden. Der Weißwein aus der Sauvignon-Traube ist für sein rauchiges Aroma (Silex) berühmt. Er harmoniert perfekt mit dem Crottin de Chavignol, einem kleinen, würzigen Ziegenkäse.
Aus den tiefen Wäldern des Morvan stammt zudem ein besonders kräftiger Waldhonig, der in der traditionellen pâtisserie des Département Nièvre Verwendung findet. Ebenfalls in diesemslow-food-Paradies daheim ist derJambon de Morvan, ein würziger, sehr aromareicher Schinken.
