Château de Suze-la-Rousse: die Weinburg
Die mächtigen Mauern des Château de Suze-la-Rousse birgt im Inneren ihrer dicken Bruchsteinmauern eine weltweit einzigartige Institution: die Université du Vin.
Die mittelalterlichen Zinnen der Burg von Suze-la-Rousse erheben sich stolz über den Rebgärten im Tal der Rhône. Eng schmiegen sich die Häuschen an den Burghügel, als suchten sie noch immer den Schutz der einst mächtigen Herren von Les Baux. Vom 12. bis 15. Jahrhundert waren sie die Herren der mächtigen mittelalterlichen Anlage.
Frankreichs Geisenheim
Heute regiert auf dem wuchtigen Schloss von Suze-la-Rousse der Wein. Der wehrhafte Festungsbau ist seit 1978 Sitz der Université du Vin. Als Hochschule der Rebkultur und Weingeschichte garantiert sie die Qualität im Weinbau – ähnlich wie in Deutschland die Hochschule Geisenheim.
Die Wein-Universität widmet sich nicht nur der beruflichen Aus- und Weiterbildung, sondern bietet auch Kurse für Weinliebhaber an. Ein Dutzend Wochenendkurse stehen zur Auswahl. Sie widmen sich der passenden Weinbegleitung zu beliebten Speisen, stellen außergewöhnliche Tropfen vor oder präsentieren Einsteigern das Weinland Rhône. Was alles angeboten wird, verrät die Webseite der Wein-Uni.
Frankreichs Rebenvielfalt
Welche Reben in Frankreich angebaut werden, verrät der Jardin des Vignes unterhalb des Wehrbaus. In neun Sektionen stellt er insgesamt 70 Sorten vor. Vom Grolleau Gris des Loiretales über die Altesse aus Savoyen bis zum Fer Servadou des Südwestens könnt ihr auch Arten entdecken, die ihr vielleicht noch nicht kennt. Im Verkostungszentrum überprüfen und zertifizieren Experten regelmäßig Weine mit der Ursprungsbezeichnung AOP.
200 Studenten und 2.000 Auszubildende erhalten hier jedes Jahr ein fundiertes önologisches Fachwissen, Amateure im Sommer am Wochenende einen Schnelldurchgang in Weinkunde. Schließlich ist das Schloss auch Sitz einer Bruderschaft, die sich seit ganz und gar den edlen Tropfen aus dem Rhônetal verschrieben hat: die Commanderie des Costes du Rhône.
Weltweites Netzwerk der Weinbrüder
1973 vom ersten Großmeister Max Aubert im nahen Château de Rochegude gegründet, hat die Weinbruderschaft inzwischen Baronien in aller Welt. Lüttich und Gent in Belgien sind ebenso dabei wie Montreux in der Schweiz oder Québec, Montreal und Drummondville in Kanada, Philadelphia in den USA sowie die deutsche Pfalz.
Géraldine, erster weiblicher Ritter
Ihr gemeinsames Anliegen: die Förderung der Weine der Côtes du Rhône. Seit Mai 2010 gehört die erste Frau zur bis dato rein männlichen Riege. Géraldine Gaillard, leitende Winzerin auf der Domaine Gaillard, wurde als erste weibliche commandeur in Europa in der Baronie Suisse zum Ritter geschlagen.
Château de Suze-la-Rousse: meine Reise-Infos
Université du Vin
Château de Suze, 26790 Suze-la-Rousse, Tel. 04 75 97 21 30, www.universite-du-vin.com
Weinbruderschaft
www.facebook.com/commanderiedescostesdurhone
Extratipp: der Domaine Lycée Charlemagne
Lehrweingüter gibt es mehrere in Frankreich – auch bei Carcassonne! Auf dem dortigen Lycée Agricole Charlemagne wird der Winzernachwuchs vom Bac Pro über den BTS bis zur licence oenotouristique ausgebildet. Acht Rebsorten in drei Parzellen wachsen auf seinem 25 Hektar großen Weinberg, der mittlerweile komplett auf Bio-Anbau (Agriculture Biologique) umgestellt und mit der HVE Haute Valeur Environnementale die höchste französische Umweltauszeichnung trägt. Der Weinberg der Uni wird nicht nur zur Ausbildung genutzt, sondern auch kommerziell. Sie kommen als Cuvées der IGP Cité de Carcassonne in den Handel. Im caveau, der ganzjährig geöffnet ist, könnt ihr sie verkosten.
• Route de Saint-Hilaire, 11000 Carcassonne, Tel 06 74 63 39 10, www.facebook.com/DomaineLyceeCharlemagne
In der Nähe
Grignan mit seinem Schloss, das sich über den Lavendelfeldern erhebt, gehört zu den Hotspots im Süden der Drôme. Mit mehr als 750 Briefen machte die Marquise de Sévigné den Bilderbuchort berühmt.
Hier könnt ihr schlafen*
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