Hotelschule G. Frêche: schön schlafen & schlemmen

Die Zimmer der Hotelschule Georges Frêche
Die Zimmer der Hotelschule Georges Frêche

Ihr wollt gut und günstig schlemmen und schlafen? Dann besucht doch einmal in Montpellier die Brasserie d’application im futuristischen Lycée Hôtelier Georges Frêche, wo angehende Hotel- und Gastronomiefachleute ihre Gelerntes in der Praxis üben und anwenden dürfen. Und das gelingt dem Nachwuchs oft perfekter als langgedienten Gastgebern…

Schlafen & schlemmen in der Schule

Von 12 bis 13.30 Uhr gibt es dort superleckere Speisen zu äußerst günstigen Preisen: Entrées ab 4 Euro, Hauptgerichte ab  8.50 Euro und Desserts ab 3.50 Euro. Etwas feiner ist die Küche im Restaurant d’application – dort kosten Mittagsmenüs 20 Euro, das Abenddîner 28 Euro ohne Getränke. Die Preise sind seit fünf Jahren konstant!

Geöffnet sind die beiden Ausbildungslokale Montag bis Freitag mittags von 12.15 bis 13.30. Abends könnte ihr von Dienstag bis Donnerstag ab 19.15 Uhr richtig gut essen.

Das Restaurant der Hotelschule Georges Frêche

Hinzugekommen gibt es inzwischen auch eine kleine Boutique, wo ihr Brot und Patisserien sowie kleine Gerichte zum Mitnehmen erhaltet.

Seit 2013 gehört auch ein Ausbildungshotel mit zwölf Zimmern zur Hotelschule Georges Frêche, wo ihr Montag bis Freitag während der Schulzeiten in sehr stylischen Zimmern schlafen könnt. Zwischen 7.30 und 8.30 Uhr wird das Frühstück direkt ans Bett gebracht! Die Zimmer des Hôtel Mandela in der Rue le Titien 401 gibt es in drei Kategorien: 6 Standardzimmer für 55 € , vier Komfortzimmer zu 70 €  und zwei Supérieure-Zimmer für 80 €  die Nacht. Achtung: Während der französischen Ferienzeiten ist das Hotel geschlossen!

Die Zimmer der Hotelschule Georges Frêche

Bistrot, Hotel und Architektur pur

Ganz und gar gratis dazu gibt es einen architektonischen Augenschmaus. Das Lycée, das auf Berufe der Hotel- und Tourismusbranche spezialisiert ist, weist überall Kurven auf und besitzt eine Außenschicht aus Aluminium – mit 70.000 Alu-Dreiecke. Es wurde von dem italienischen Architekten Massimiliano Fuksas entworfen.

Info: Lycée Hôtelier Georges Frêche, Odysseum, F – 34000 Montpellier, www.lyceehoteliergeorgesfreche.fr

© Foto: Massimiliano Fuksas,Lycée Hôtelier Georges Frêche

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Zur Einstimmung: DuMont Bildatlas Frankreich Süden (Okzitanien)

„Dieser Bildatlas ist sehr sehenswert und ist wunderbar beschrieben“ schrieb Ingrid Beck im Januar 2017 als Kundenrezension auf Amazon zur 4. Auflage. Inzwischen ist Ende 2017 die fünfte Auflage meines DuMont-Bildatlas „Frankreich Süd“ mit vielen neuen Tipps und Infos erschienen.
Ihr Kompliment hat mich riesig gefreut, behandelt er doch auf 118 Seiten in sechs Kapiteln meine Herzensheimat im Süden. Den Band gibt es zudem nicht nur gedruckt, sondern auch als e-Book für Kindle! Wer mag, kann den Band hier * direkt bestellen.

DUMONT REISEVERLAG, 5. Auflage (Dezember 2017), ISBN: 978-3770194100, Buch: 9,95 €, Kindle: 7,99 €

Der Reisebegleiter vor Ort: Ralf Nestmeyer, Languedoc-Roussillon

Zwischen dem Delta der Camargue und den Gipfeln der Pyrenäen hat Ralf Nestmeyer nahezu jeden Strand gesehen, jeden Stadt besucht, jedes Wehrdorf besichtigt – im Languedoc etwas intensiver, im Roussillon fokussiert er auf bekannten Highlights. Dennoch: Das gut 560 Seiten dicke Werk ist der beste Führer für Individualreisende, die diese Region entdecken möchten und des Französischen nicht mächtig sind. Wer möchte, kann den Band hier * direkt bestellen. In Ergänzung empfehle ich den Band von Petit Futé.

Michael Müller Verlag, 8. Auflage 2018, ISBN 978-3-89953-997-4, www.michael-mueller-verlag.de

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