Lorraine: Hochburg der Mirabellen

Lorraine: August ist Mirabellen-Zeit!
Lorraine: August ist Mirabellenzeit!

Bis heute verehren ihn die Franzosen als „le bon roi“, den guten König: Réne aus Angers. Er revolutionierte nicht nur den Weinbau in der Provence, sondern holte vom Anjou aus Asien eine Frucht nach Lothringen, die heute als kulinarische Botschafterin gilt: die Mirabelle. Als „Mirabelle de Metz“ und „Mirabelle de Nancy“ eroberte sie rasch den Landstrich.

Besonders die Metzer Mirabelle, die ihre helle Farbe beim Konservieren behält, ist perfekt geeignet für Marmeladen oder zum Einwecken. Ihr hoher Zuckergehalt und intensives Aroma macht sie für Mirabellenbrand beliebt.

Beide Sorten unterscheiden nur die Einheimischen. Auf den Markt kommt die Frucht als IGP Mirabelle de Lorraine mit geschützter Herkunftsbezeichnung. In Lothringen wächst sie an mehr als 250.000 Bäumen, die rund 15.000 Tonnen Früchte produzieren – rund 70 Prozent der Weltproduktion.

Im April erweckt die Mirabellenblüte an den Hängen der Maas Frühlingsgefühle. Fruchtig wird’s ab Mitte August. Ende August feiert Metz alljährlich sein Mirabellenfest. Da wird nicht nur eine Mirabellenkönigin gewählt, sondern die gelbe Zwetschge ganzheitlich genossen. Als Kuchen, Konfitüren, Schnaps – aber auch als Seife, Massageöl und selbst Parfüm!

Lothringens Mirabellen: meine Tipps

Mirabellen-Brand

Distillerie de Mélanie

Mélange Demange führt euch eine Stunde lang durch ihre Brennerei.
• 2, Rue des Vignerons, 57420 Marieulles, Tel. 03 87 52 80 72, www.distilleriedemelanie.fr

Konfitüren & Co.

Maison de la Mirabelle

Seit fünf Generationen hat sich Familie Grallet auf den Mirabellenanbau und die Verarbeitung spezialisiert. Ihr Hof ist heute ein kleines Erlebniszentrum rund um die gelbe Frucht – aucht Filmvorführungen auf Großleinwand (französisch, englisch, deutsch) gehören dazu. In der Brennerei erfahrt ihr, wie die Mirabellen zu Obstbrand veredelt werden, ehe Mirabellenspezialitäten probiert werden. Lustig ist die Riesenmirabelle: Sie verrät, wie viele Mirabellen euer Gewicht ergeben!
• 6, Rue Capitaine Durand, 54290 Rozelieures, Tel. 03 83 72 32 26, www.maisondelamirabelle.com

Wellness

Villa Pompéi

Auch eine „Modelage à la Mirabelle“ steht auf dem Massagemenü des Thermal-Spas: massiert wird mit Öl aus dem Mirabellenstein!
• Avenue de l’Europe, 57360 – Amnévillle-les-Thermes, Tel. 03 87 70 99 43​, www.villapompei.com

Mirabellen-Verband

Association Mirabelles de Lorraine

• 62 rue Charles Courtois, 54210 Saint-Nicolas-de-Port, Tel. 03 83 96 80 66, www.mirabelles-de-lorraine.fr

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