Der Signal d’Uchon ist ein 680 Meter hoher Aussichtspunkt im Süden des Naturparks Morvan (Saône-et-Loire, Burgund). Die Erhebung ist bekannt für ihre spektakulären Granitfels-Formationen (altération en boules), die Namen wie Le Mammouth oder Rochers du Carnaval tragen, sowie für den Panoramablick über das Arroux-Tal, die Monts de la Madeleine und die Chaîne des Puys.
Schlicht und einfach Burgund* heißt mein Kochbuch, das auf den Spuren des terroirs in der Bourgogne entstand – und damit genau dort, wo man sich wirklich wie Gott in Frankreich fühlen kann. Oder Göttin. „Die Küche von Burgund ist die Mutter der französischen Küche“, schwärmte Jean Anthelme Brillat-Savarin in seiner 1826 erschienen Physiologie du Goût…
Erlebt Burgund neu: 80 Glücksorte zwischen Weinbergen, Kanälen und charmanten Dörfern. Persönlich entdeckt, kulinarisch inspiriert und mit Herz erzählt von Hilke Maunder, die für diesen Band als Ko-Autorin Barbara Kett-Römer mit ins Boot geholt hat, die 20 der 80 Glücksorte in Burgund vorstellt.
Mein kulinarischer Reise(ver)führer durch Burgund mit 80 Rezepten.
Grandezza, Grands Crus und das größte klassizistische Stadtensemble Frankreichs besitzt Bordeaux seit Jahrhunderten. Doch jetzt ist die Metropole an der Garonne auch in Design, Kunst und Kultur hip. Aufgewacht ist auch das Hinterland, wo junge Ideen etablierte Adressen in Trendziele verwandeln.
Chalon-sur-Saône liegt im Herzen Burgunds direkt an der Saône. Die Geburtsstadt des Foto-Pioniers Nicéphore Niépce begeistert mit einer historischen Altstadt rund um die Kathedrale Saint-Vincent, romantischen Fachwerkhäusern, dem Straßentheaterfestival „Chalon dans la Rue“ sowie einer lebendigen Gastronomieszene auf der Île Saint-Laurent
Nicéphore Niépce, ein Gutsbesitzer aus der Nähe von Chalon-sur-Saône, ist der Urvater der Fotografie. 1826 belichtete er acht Stunden lang eine Zinnplatte und schuf damit das erste dauerhaft fixierte Foto der Welt. Berühmt wurde später sein Partner Louis Daguerre – doch die Erfindung selbst stammt von Niépce.
Mâcon, die südlichste Stadt Burgunds an der Saône, punktet mit ihr mediterranem Flair, historischen Bauten wie dem Fachwerkhaus Maison de Bois aus dem 15. Jahrhundert und der romanischen Kathedrale Vieux-Saint-Vincent. Bekannt ist die Präfektur Zudem für den Dichter Alphonse de Lamartine, Spitzen-Weine des Mâconnais sowie kulinarische Spezialitäten wie das Baiser-Gebäck L’Idéal mâconnais.
Bouvet Ladubay gehört zu den berühmtesten Schaumweinhäusern von Saumur. Unter Tage lockt ein ganz besonderes Erlebnis. Sie ist auf keiner Radkarte verzeichnet – und verläuft doch mitten durch Saumur an der Loire: eine acht Kilometer lange Radroute, die gelbe, grüne und rote Pfeile markieren. Für alle, die am helllichten Tag durch Frankreichs selbst ernannte Hauptstadt…
In einer Berghütte am Mont Gerbier de Jonc in den Monts d’Ardèche, mit Schieferschindeln gedeckt, drinnen dunkel, feucht und vollgestopft mit Souvenirs, sprudelt die geografische Quelle des längsten Flusses Frankreichs – der Loire. Folge ihrem Lauf!