Le Reblochon gehört zu meinen Lieblings-Bergkäsen aus Frankreich. Zeit für einen Ortsbesuch! „Es riecht ein wenig“, entschuldigt sich Stéphanie Chassagne, als sie die grobe Holztür zu ihrer Hofstelle in Le Grand-Bornand öffnet. 1722 steht auf einem der Dachbalken geschrieben, unter denen das Heu für 15 Tage lagert. Unter uns hören wir das Vieh. Rund 40 … Reblochon: der rote Schmelz von der Alm weiterlesen