Bettentest: Le Clos Cathala bei Foix
Im Tal der Ariège besaßen die Ratsherren von Toulouse einst ein stattliches Anwesen: Le Clos Cathala. Géraldine Portoles (Jg. 1974) hat ihre eindrucksvolle Sommerfrische dieser capitouls in eines der schönsten chambres d’hôtes des Midi verwandelt. Das Anwesen versteckt sich inmitten eines 40 Hektar großen Landschaftsparks. Hinter dem schmiedeeisernen Tor windet sich die schmale Zufahrt in…