Der Canal de Bourgogne verbindet über 242 Kilometer und 189 Schleusen die Flüsse Yonne und Saône. Als technisches Meisterwerk überwindet der Burgunderkanal die Europäische Wasserscheide und erreicht bei Pouilly-en-Auxois mit 378 Metern den höchsten schiffbaren Punkt Frankreichs, geprägt vom 3333 Meter langen Tunnel Voûte de Pouilly.
Die Hautes Côtes de Beaune sind die höher gelegene Weinregion westlich der Côte de Beaune. Zwischen Weinbergen, Wäldern, Kalkfelsen und historischen Dörfern gedeiht eine aufregend anderes Burgund.
Sens ist das nördliche Tor zum Burgund und fasziniert mit der ersten gotischen Kathedrale der Welt, Saint-Étienne. Die historische Bischofsstadt begeistert zudem mit dem reichen Kirchenschatz im Erzbischöflichen Palais, einer überdachten Markthalle im Jugendstil und gallo-römischen Spuren.
Das Château du Clos de Vougeot ist Frankreichs Hauptstadt der Œufs en meurette. Seit 1953 wird dieses Gericht bei jedem im Schloss organisierten Essen serviert. Seit 2018 veranstaltet das Schloss alljährlich Anfang Oktober die Welttage der Œufs en meurette – mit Verkostungen und Wettbewerben für Amateure und Profis. Voilà das Rezept der legendären Eierspeise aus Burgund.
Die Abteikirche von Vézelay gehört seit 1979 zum UNESCO-Weltkulturerbe, das Dorf in Burgund zu den schönsten Frankreichs. Entdeckt seine Sehenswürdigkeiten und seine Geschichte! Und natürlich auch sein Craftbier und andere kulinarischen Highlights!
Das Château de Bussy-Rabutin im burgundischen Bussy-le-Grand ist bekannt für die faszinierende Geschichte seines Erbauers, des Adligen Roger de Bussy-Rabutin. Nach seiner Verbannung durch Ludwig XIV. verwandelte er das Schloss in ein einzigartiges Monument der Satire: Über 300 Porträts mit spöttischen Inschriften und geheimnisvollen Symbolen kommentierten das Hofleben von Versailles.
Arnay-le-Duc ist ein historisches Landstädtchen an der ehemaligen Ferienstraße Route Nationale 6 im Burgund. Es überzeugt durch sein mittelalterliches Zentrum, die einzigartige Maison Régionale des Arts de la Table (ein Museum für französische Tischkultur im ehemaligen Hospiz aus dem 17. Jahrhundert) sowie seine gastfreundliche Atmosphäre mit lebendigen Cafés und regionalen Feinkostläden.
Die Wochenmärkte in Burgund sind echte Verführer für alle Sinne. Markthallen und Freiluftmärkte lassen ahnen: In Burgund lässt es sich wie Gott in Frankreich leben. Hier stelle ich euch die schönsten Schlemmer-Reiche der Region vor.
Ein authentisches Picknick im Burgund kombiniert regionale Käsespezialitäten wie Époisses, Soumaintrain und Brillat-Savarin mit Jambon persillé, Gougères und frischem Senf aus Beaune. Als Getränk dienen der traditionelle Aperitif Kir (Crème de Cassis mit Aligoté) sowie edle Burgunderweine aus Pinot Noir und Chardonnay.
Autun vereint 2.000 Jahre Geschichte zwischen römischer Antike und romanischer Kunst. Zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten gehören die Kathedrale Saint-Lazare mit den weltberühmten Steinmetzarbeiten von Gislebertus, das antike römische Theater sowie die Porte Saint-André und der geheimnisvolle Janustempel.