Chinatown an der Seine und alte Gassen mit Kopfsteinidylle: Hättet ihr dies zwischen den Hochhaustürmen erwartet? Das 13. Arrondissement ist ein spannendes Terrain für alle, die gerne abseits ausgetretener Pfade unterwegs sind und gerne Neuland entdecken! Croissants mit Schweinefleisch, Algengelee in Giftgrün und Mahjong-Spieler zwischen Hochhausschluchten: Les Olympiades ist Chinatown an der Seine – und…
Der Canal Saint-Martin im Osten von Paris ist eine der bekanntesten Sehenswürdigkeiten der französischen Hauptstadt – und mehr als nur ein Kanal. Er ist ein Spiegelbild der Stadtgeschichte, eine Oase der Erholung und ein beliebtes Ausgehziel tags wie nachts. Mein Tipp: Kommt sonntags. Dann sind am Canal Saint-Martin die Uferstraßen Quai de Valmy und Quai de…
Gruissan! Schon viele Jahre, bevor ich das erste Mal nach Südfrankreich kam und dort am Strand staunte, hatte es mich elektrisiert, fasziniert … und wohl auch dazu beigetragen, dass ich dem Charme Okzitaniens bis heute verfallen bin. Schuld daran war ein Roman, den Philippe Djian im Jahr 1985 unter dem Titel 37,2° le matin* veröffentlicht…
Zwischen Narbonne und Perpignan fallen weiße Kalksteinklippen als letzte Ausläufer der Corbières maritime schroff ins türkisblaue Mittelmeer. Leukos nannten sie die Griechen und gaben damit einem Küstenort den Namen, der heute zu den beliebtesten Aktiv-Urlaubsorten im Languedoc gehört: Leucate. Im Winter leben hier 2.800 Menschen. Im Sommer jedoch tummeln sich in Leucate bis zu 60.000…
Journalistische Einleitung zum Rezept
Tief verwurzelt in der maritimen Geschichte und dem kulturellen Schmelztiegel von Sète, verbirgt sich ein kulinarisches Geheimnis, das weit über die Grenzen des Languedoc hinaus begeistert: die Tielle Sétoise. Dieser herzhafte Kuchen, einst von italienischen Fischern aus Gaeta mitgebracht, erzählt die Geschichte von Einwanderung und Anpassung. Doch es ist nicht nur seine Herkunft, die neugierig macht, sondern vor allem sein einzigartiger Inhalt. Vergiss die üblichen Füllungen – hier spielt ein besonderer Hauptdarsteller die Hauptrolle, umhüllt von einem einfachen Teig und gewürzt mit der Wärme des Südens. Bereit, ein Stück Sète zu schmecken?
Manche Städte definieren sich durch ihre Geschichte, andere durch ihre Moderne. Montpellier gelingt beides auf faszinierende Weise. Im Herzen Südfrankreichs vibriert die Hauptstadt des Département Hérault zwischen mittelalterlichen Gassen und futuristischer Architektur, zwischen jahrhundertealten Traditionen und einem bemerkenswert progressiven Geist. On va faire l’œuf, ruft man sich in Montpellier zu: Treffen wir uns auf dem…
Die südfranzösische Hafenstadt Sète, von Dichtern wie Paul Valéry liebevoll als „einzige Insel“ bezeichnet, birgt ein reiches künstlerisches Erbe. Entlang ihrer Kanäle und im Schatten des Mont Saint-Clair entfalteten Persönlichkeiten wie der Chansonnier Georges Brassens und Maler wie Robert Combas und Hervé Di Rosa ihr Schaffen. Heute beleben Street-Art-Künstler die Fassaden, und Filmemacher nutzen die malerische Kulisse für ihre Werke. Sète vereint auf einzigartige Weise Geschichte, Kultur und Kreativität und lädt dazu ein, seine Geheimnisse zu erkunden.
La Route des Cols ist die Traumstraße im tiefen Süden Frankreichs. Hinter der schönsten Panoramastrecke durch die Pyrenäen steckt Napoleon III. Der französische Kaiser wollte mit seiner Pyrenäen-Thermalstraße den Tourismus in den Kurorten der Pyrenäen neu beleben. 1859 wurde die Badestraße der Berge eingeweiht. Kaiserliche Berge Die Pyrenäen! Dort hatte Hortense, die Mutter von Napoleon…
Montgenèvre ist das älteste Skigebiet der französischen Alpen. Auf 1.860 Metern liegt es direkt an der italienischen Grenze und bietet mit 100 Kilometern bestens präparierten Pisten mit direktem Anschluss an das XXL-Skigebiet Vialattea. Mit einem internationalen Ski-Wettkampf fing 1907 alles an. Damals wurde das provenzalische Bergdorf Montgenèvre, das zwölf Kilometer nordöstlich von Briançon auf einer…
Serre Chevalier ist das Schneeloch der Südalpen – und verbindet Wintersport-Freuden mit Savoir-vivre und Wellness in charmanten Dörfern. Im Dunkel der Nacht taucht nach der Bergetappe über den tief verschneiten Col du Lautaret eine Lichterkette auf: Le Mônetier-les-Bains. Angekommen im westlichsten Ort des Skigroßraumes Serre Chevalier Vallée nach einer doch recht abenteuerlichen Fahrt vom Lyoner…
Berge sind in Grenoble, der größten Stadt der französischen Alpen, allgegenwärtig. Die Massive von Belledonne (2.980 m), Vercors (2.350 m) und Chartreuse (2.082 m) rahmen die alte Hauptstadt der Dauphiné ein. Selbst im Talboden von Drac und Isère recken frech zwei kleine Kegel auf. Und doch: Grenoble ist die flachste Stadt Frankreichs. Sie lässt sich…
Wer durch den Südwesten Frankreichs reist, ist ihnen sicherlich schon begegnet: den Bastiden. Auf Hügeln und Bergkämmen, aber auch an Flüssen und in Tälern, drängen sich die kleinen befestigten Städte mit Straßen im Schachbrettmuster um einen großen zentralen Platz mit Markthalle und Kirche, die Platzseiten mit Arkaden gesäumt. 300 bis 400 Bastiden sind allein in…
Die Route des Grandes Alpes ist Frankreichs Paraderoute in den Alpen. Von den Ufern des Genfer Sees bis zu den Gestaden des Mittelmeers führt sie über 17 hohe Pässe entlang der Kammlinie der Alpen von Thonon-les-Bains nach Menton. Ob mit Motorrad, im Cabrio oder im Camper: Dieser Roadtrip durch drei Naturparks ist schlichtweg atemberaubend! Ihr…
ENTDECKT LA HAUTE-SAVOIE! talien im Osten, die Schweiz im Norden: Das Département Haute-Savoie (74) ist ein Grenzland par excellence. Einst ein stolzer Teil des Herzogtums Savoyen, hat es über Jahrhunderte verschiedenste Einflüsse assimiliert und in seine eigene, alpine Identität verwandelt. Wer heute durch die Täler streift, vergisst leicht, dass dies einst eine der ärmsten Regionen…
Das Tal, die Kuh und der Käse tragen allesamt den gleichen Namen: Abondance. Sein würzig-pikanter Geschmack mit feinen Röstaromen machen ihn zum perfekten. Partner für Raclette-Varianten wie Berthoud oder herzhafte Kartoffelgerichte. Seit 1.500 Jahren leben sie im Tal der Dranse, und bereits im Mittelalter begannen die Mönche von Saint-Maurice mit der Zucht der rotbraunen Bergrinder,…
Wenn der Winter Einzug hält, die Tage kürzer werden, draußen der Schnee fällt und drinnen der Reblochon schmilzt, dann ist Tartiflette-Zeit! Dieses herzhafte Ofengericht aus Savoyen ist die köstlichste Art, die kalte Jahreszeit zu feiern – mit goldbraunen Kartoffeln, würzigem Speck und cremigem Käse, der jeden Teller zum echten Soulfood aus Savoyen macht. Hier kommt das Rezept!
Eines meiner Lieblingsrezepte für grau-gruselige Wintertage ist ein herzhafter Eintopf aus Frankreich, der im 14. Jahrhundert in Le Puy-en-Velay im Département Haute-Loire geboren wurde: le petit salé.
Rettung durch Naturschutz: Wie der regionale Naturpark Livradois-Forez Zukunft gestaltet – und lost places zu Sehnsuchtsorten macht.
Es ist deftig, herzhaft, kalorienreich – und gehört für mich zu jedem Winter: Cassoulet. Seine Grundlage sind eingemachte Entenschlegel (cuisses) und weiße Bohnen, wie sie im Lauragais zu Hause sind. Castelnaudary gilt als Hauptstadt des Cassoulet. Seine Entstehung ist genauso legendär wie der Streit mit Toulouse und Carcassonne, die ebenfalls behaupten, den deftigen Eintopf erfunden…
Bienvenue im Val d’Aran, Spaniens einzigem Pyrenäental, das sich gen Frankreich öffnet. Hier entspringt die Garonne, prägte die Gascogne Küche und Kultur – und hofft das Aranés auf Anerkennung als eigene Sprache. Ein Grenzhüpfer hinüber in ein Wanderparadies – mit historischen Orte wie Vielha und dem winterlichen Wedelparadies Baqueira-Beret.
ENTDECKTHaute-Garonne! on den goldgelben Sonnenblumenfeldern des Lauragais über das fruchtbare Tal der Garonne und die sanften Hügel des Comminges bis hin zu den schneefunkelnden Bergspitzen der Pyrenäen prägt eine unvergleichliche landschaftliche Vielfalt das Département Haute-Garonne. Unter der Ordnungsnummer 31 vereint dieser Landstrich im Südwesten Frankreichs pulsierendes Großstadtflair mit Bergeinsamkeit in den Pyrenäen und bäuerlichem Erbe…
Toulouse gehört zu den schönsten Städten in Frankreich – und bietet so viel Genuss, so viel Abwechslung und so viel Sehenswertes, dass ein Wochenende meist der Beginn einer Liebe ist, die ein ganzes Leben hält. Toulouse, la ville rose. Fast zärtlich wird der Name genannt, fast, als könne der Zauber verfliegen. Toulouse, die rötliche Stadt….