Einblicke in die Welt des Pastis: Vom magischen Louche-Effekt über die legendäre Ricard-Karaffe bis zur bewegten Geschichte aus der Prohibition – erfahrt mehr über den legendären gelben Anisschnaps, seine traditionellen Giganten Pernod und Ricard sowie die innovativen Brenner der neuen Generation, die das südfranzösische Kultgetränk neu beleben. Ein Schluck Lebensgefühl.
Monaco und das Meer ist eine jahrtausendealte Liebe. Ob es daran liegt, dass die Grimaldi einst Piraten waren? In ihrem Mikrokosmos könnt ihr das Meer mit allen Sinnen genießen: von der Unterwasserwelt in einem der schönsten Aquarien der Welt bis zur vorzüglichen Fischküche der Monegassen, von der Heilkraft des Meeres bei Thalasso-Wellness bis zur stilvollen…
Fabriqué à Paris / Made in Paris ist ein Label, mit dem die Stadt Paris die besten Produkte und Erzeugnisse aus der Hauptstadt auszeichnet – von Schinken über Honig bis zu Parfüm, Mode, Schmuck und Stühlen.
Mein kulinarischer Verführer mit 80 Südfrankreich-Rezepten!
Die Segnung der Schafe, Rinder, Esel oder Ziegen markiert alljährlich den Auftakt zur Saison der Transhumanz, die in Frankreich seit einigen Jahren eine große Renaissance erlebt. Voilà ein paar Eindrücke, Infos, Hintergrund und Fotos zu dieser Wanderweidewirtschaft mit Schafe, Ziege, Esel und Rind.
Midi moins le quart, noch nicht ganz im Süden, liegt das Bergland der Cevennen im Südosten des Massif Central mit seinen schroffen Gipfeln, tiefen Tälern, grünen Wiesen und ausgedehnten Wäldern und fungiert als Klimascheide. Kalte Winter und heiße Sommer, heftige Winde und Regenfälle beuteln seine vegetationsarmen Hochflächen zund verleihen ihnen ein herbes Antlitz, traumhaft schön…
Südfrankreich ist mehr als eine Himmelsrichtung. Es ist ein Lebensgefühl, das auf dem Teller beginnt. Mein Kochbuch Le Midi* fängt diese Sonne ein und bringt die Aromen Okzitaniens und der Provence direkt in die heimische Küche. Ich erinnere mich noch genau an dieses Kribbeln. Und an das Gefühl: Kann das jemand hellsehen?, als ich eines…
Die Corbières erlebten im Sommer 2025 den schlimmsten Waldbrand Frankreichs seit Jahrzehnten. 17.000 Hektar verbrannten, Dörfer wurden zerstört, Winzer schwer getroffen. Hilke Maunder war vor Ort.
Zwischen Atlantik und Pyrenäen vibriert in Pau junge Lebenslust inmitten von Tradition. Pau: ein Wochenende im Glück. Hier gibt es Infos und Impressionen, Tipps, Adressen und Fotos zur Hauptstadt des Béarn.
Hoch oben auf einem Felsvorsprung thront Poitiers auf einem Felsvorsprung. Zwei Flüsse – der Clain und die Boivre – umgeben das Herz der einstigen Festungsstadt. Die Einheimischen nennen es Le Plateau – und freuen sich, dass es im Zentrum komplett verkehrsberuhigt ist. Stadt der hundert Kirchtürme Fast 80 Bauwerke stehen in dieser Ville d’Art de…
In einer Berghütte am Lac de l’Oule oberhalb von Saint-Lary-Soulan stand sie dampfend auf dem Tisch: la garbure, eine herzhafte Gemüsesuppe. Sie gehört zum Winter der Hochpyrenäen. So wie der meterhohe Schnee, der unter den Schritten knirscht, die kristallklare Luft und der Sternenhimmel. Das Rezept der „echten“ Garbure wird von Generation zu Generation weitergereicht. Und…
Franck Putelat zählt zu den eigenwilligsten Köchen Frankreichs. Der Zweisternekoch aus Carcassonne verbindet französische Gastro-Tradition mit radikal zeitgenössischer Handschrift. Seit 2006 führt er La Table de Franck Putelat am Fuß der mittelalterlichen Festung. Der Meilleur Ouvrier de France und Bocuse d’Argent-Gewinner kreiert seine cuisine classique-fiction zwischen terre und mer, Land und Meer.
Jazz! Damit hat sich Marciac gerettet. Mit dieser Musik hat die Bastide im Herzen des Gers eine unglaubliche Renaissance hingelegt: vom sterbenden Dorf zum Mekka des Jazz. 1968 zählte Marciac 1065 Einwohner. 1977 stand das Collège vor der Schließung. Auch die Post drohte zu verschwinden. Immer mehr Geschäfte gaben auf. Marciac, diese 1298 gegründete königliche…
In tiefem Rubinrot leuchtet der Sandstein von Collonges-la-Rouge und erzählt von uralten geologischen Kräften, die aus Kollidierendem Neues formten, und von einer lebendigen Gemeinschaft, die mit kämpferischem Geist ihr kulturelles Erbe bewahrt. Collonges erlebte Ende der 1970er-Jahre ein Schicksal, das viele kleine Orte teilten: Es besaß ein beachtliches historisches Erbe, leere Kassen – und litt…
An der Départementsstraße D 6009 hat das Straßendorf Fitou das Zeug zum Road Movie. Verblichene Werbeschriftzüge zieren Fassaden voller Patina. Parkplätze in XXL strecken sich vor dem Point Chaud, der mit café, croissants und der Wärme des Backofens die Kälte des Winters vertreibt. Minus vier Grad zeigt das Autothermometer im Januar, und Raureif glitzert auf…
Die schönsten Schmöker für die perfekte Urlaubslektüre in Frankreich. Ob Krimi, Zeitreise, Reiseführer oder persönliche Berichte: Lass dich inspirieren!
Seit 30 Jahren steht Michel Sarran 2025 in seinem Schlemmertempel am Herd. Und fast ebenso lange bin ich mit dem Spitzenkoch aus Toulouse bekannt. Voilà ein charismatischer Küchen-Rebell mit Bodenhaftung. Nicht en bloc, sondern als Bouillon serviert Michel Sarran die Spezialität des Südens: Foie Gras, Gänsestopfleber. Die schweren Trüffel aus dem Périgord hüllt der Meister…
Entdeckt die faszinierende Textilkunst von Heidi Hochapfel. Seit mehr als 25 Jahren bannt die Künstlerin Frankreichs Flair in detailreiche Stoffbilder.
bis Z vor und verrate euch magische Momente, Genussadresse und tolle Wanderziele auf der Île de la Beauté.
In der Vorweihnachtszeit, dachte ich, wäre es schön, einmal von deutschen Schriftstellern, die in Frankreich leben und mit mir bekannt oder befreundet sind, von jedem einmal eine Weihnachtsgeschichte aus seiner Sicht erzählen zu lassen. Zwei Dutzend habe ich angeschrieben, fast zwei Dutzend schrieben zurück: tolle Idee, aber leider keine Zeit. Umso mehr freue ich mich,…
111 lieux à Toulouse à ne pas manquer: Explorez la ville rose du Midi avec les découvertes insolites de Hilke Maunder, passionné par sa ville d’adaption.
Normandie Geheimtipps gesucht? Entdecke 50 Orte abseits der Massen: unberührte Natur, echte Dörfer & Insider-Wissen im handlichen Reiseführer von Hilke Maunder, der Frankreich-Expertin des preisgekrönten Blogs MeinFrankreich.com.