Aurélie Bertln vom Château Sainte-Rosalie
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Die Winzerinnen des Var

Die Weingüter der Provence zählen zu den ältesten Frankreichs. Im Weinbau, einst eine Männerdomäne, sind heute auch immer mehr Frauen aktiv. Allein im Département Var gibt es mehr als 50 Winzerinnen, die die Weinkultur der […]

Schmuck des Hafens von Bandol: das Pointu. Foto Hilke Maunder
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Das Traditionsboot: le pointu

Seit Generationen sind die Fischer an der Côte d’Azur mit ihnen hinaus aufs Meer gefahren. Meist sechs bis acht Meter lang, liegt es dicht an dicht vertäut am Kai von Bandol (Var): das bunte pointu aus […]

Genuss

Feinster Käse der Ziege: Brousse du Rove

Im Hinterland der Küste der Provence wird es kurvig und steil. Unter Aleppo-Pinien und Steineichen weiden Rove-Ziegen mit spiralförmigen Gehörn. Sie geben die Milch für einen Frischkäse, der vor allem jung mit Lavendelhonig und Feigen […]