Korsika

Korsischer Wein: Die schönsten Tropfen

Franzosen lieben korsischen Wein – werden dort doch tolle Tropfen aus Trauben vinifiziert, die auf dem Festland selten und gar nicht wachsen: der Niellucciu (ital. Sangiovese) und  rote Herz von Patriminio, der rote Sciaccarellu, der auf dem Granit […]

Entdecken & Erleben

Trinighellu: Schmalspur zum Strand

Trinighellu, trenuccio und la Micheline: Mein Zug hat viele Namen. Als Tramway de la Balagne bringt er mich von Calvi nach L’Île-Rousse. 1888 hatte man mit dem Bau einer Schmalspurbahn begonnen, um die Insel zu erschließen, auf der sonst […]

Korsika

Mit Corsica Ferries nach Porto-Vecchio

Traumhaft, so aufzuwachen! Während ich im Alltag häufig auf ein norddeutsches Einheitsgrau am Himmel blicke, leuchtet heute früh die Sonne hinter den gestreiften Vorhängen. Obgleich es kaum später als sechs Uhr ist, bin ich nicht die […]

Genuss

Köstlicher Genuss: Ziege aufs Brot!

Form follows function, sagen die Designer. Das gilt auch den Käse der Ziege. Da prägt die Form die Reifung – und damit den Geschmack, weiß François Bourgon. Mit der  Fromagerie Xavier betreibt er im Marché […]

Genuss

Gelbes Gold: Korsikas Öl

Jeder, der einmal auf Korsika war, kennt den Duft der wilden Macchia, die Aromen ihrer Kräuter – und genau diesen Geschmack und Geruch hat Anne Amalric in ihrem Olivenöl „Fruitée sauvage“ eingefangen. Seit 1997 produziert […]