Versailles – ganz ohne Schloss!
Am 6. Oktober 1789 benötigten Louis XVI. und Marie-Antoinette sechs Stunden, um die 20 Kilometer zwischen Versailles und Paris in ihrer Kutsche zu bewältigen. 230 Jahre später hat sich die Entfernung nicht verändert, wohl aber die Zeit. Heute rattert die RER C in 30 Minuten in die Heimat des Sonnenkönigs. Lust auf einen royalen Tapetenwechsel? Dann erlebt mit diesen Tipps ein aufregendes Versailles. Ganz ohne Schloss. Oder doch mit? Lasst euch inspirieren. Und überraschen!
Lebensart in der Grande Couronne
Bis zur Ankunft des Sonnenkönigs war Versailles eine Ansammlung armseliger Hütten in einem hufeisenförmigen Tal, umgeben von Wäldern wie Viroflay und Meudon im Osten und Gonards und Story im Süden. Heute ist die 86.000 Einwohner-Haupt- und Garnisonsstadt von Yvelines als bezaubernde Oase im Grünen ein eleganter Wohnort mit reizvollen alten Vierteln wie Vieux Versailles, Notre-Dame und Saint-Louis und Montreuil. Dieses Viertel ist wie ein kleines Dorf mit seiner Kirche Saint Symphorien in der Mitte.
Versailles wird immer mehr von Parisern beliebt, weil es als eine „sichere“ Stadt gilt und zahreiche privaten Schulen birgt. Beim nachmittäglichen Schulschluss sind überall in der Stadt Kinder in Schuluniform zu sehen: vlaue kurze Hose für die Jungen und blaue Röcke für die Mädchen. Entdeckt die schönsten Ecken der Stadt mit einem Versailles Greeters! Zwei Stunden lang zeigt er euch nicht nur Sehenswürdigkeiten, sondern auch versteckte Fleckchen – ehrenamtlich und kostenlos.
Hauptverkehrsader von Versailles ist die breite Avenue de Paris. Sie endet an weiten Place d’Armes, die im Osten von Mansart erbauten Marställe (1679 – 1685) säumen. Ein schwarzgoldenes Tor weist den Weg zu weltberühmten Hauptattraktion: Schloss Versailles. Schloss gucken und wieder weg, ist für die meisten das Programm. Schade. Denn so verpassen sie einen sehr charmanten Ort.
Was für ein Markttreiben!
Mich zieht es immer wieder gern in den nördlichen Teil der Stadt, wo der Sonnenkönig einen der schönsten Märkte Frankreichs anlegen ließ: die Marché Notre Dame.
Die Eingänge der Markthalle verraten bis heute, was einst dort verkauft wurde: à la farine (Mehl), à la marrée (Fang des Meeres), à la viande (Fleisch) und aux herbes (Kräuter).
40 Händler verführen euch drinnen in der Halle, weitere 80 bis 90 Händler im Freien mit urfranzösischem Genuss. Was für ein köstliches Schlaraffenland feinster französischen Produkten und Spezialitäten! Achtung: Der Markt ist montags geschlossen! Dienstag bis Sonnabend könnt ihr von 7 bis 19.30 Uhr an den Ständen einkaufen, sonntags bis 14 Uhr. Integriert in die Markthalle ist das Carré à la farine als kleine, feine Ausstellungshalle.
Nach dem Marktbummel lohnen auch die 1684 –1686 von Jules Hardouin-Mansart errichtete Église Notre-Dame und die Antiquitätenläden rund um den ehemaligen Kerker ein Besuch. Das stadtgeschichtliche Musée Lambinet birgt neben Möbeln, Gemälden, Waffen auch einen charmantem Teesalon.
Im Stadtteil Saint-Louis ließ der Sonnenkönig zwei „Außenstellen“ des Hofes errichten: die Salle du Jeu de Paume, eine höfische Spielstätte für den Vorläufer des Tennis, und den Potager du Roi.
Der Küchengarten des Sonnenkönigs
Fünf Jahre brauchte Jean Baptiste La Quintinie, um von 1678 bis 1683 schweres Marschland in den neun Hektar großen Küchengarten des Sonnenkönigs zu verwandeln.
Um an Spalieren und in 30 Gärten das ganze Jahr hindurch frisches Obst und Gemüse für den Hof zu züchten, experimentierte La Quintie erfolgreich, brachte Früchte früher zur Reife und schaffte es, das selbst Exoten in Versailles gediehen.
Heute liefern die 20 Gärten 50 Tonnen Obst und 20 Tonnen Gemüse. Vor allem aus alten Sorten des 17.-19. Jahrhunderts werden vom Gärtnernachwuchs Frankreichs angebaut, der hier sein Handwerk lernt.
Versorgt euch mit diesen köstlichen Sorten in der Boutique du Potager du Roi ! Theorie und Praxis der Gartenarbeit vermitteln Kurse, die von der Gartenplanung bis zum Obstbaumschnitt, von Heil- und Duftpflanzen bis zur Kunst des Blumensteckens lauter grüne Aspekte aufgreifen.
Berauschende Klänge und Gespräche
Über den Dächern des Saint-Louis-Viertel erhebt sich seit 1754 die Cathédrale Saint-Louis. Ihre historische Orgel von Clicquot und Cavaillé-Coll überrascht und berauscht bei Konzerten mit ihrem gewaltigen Klangvolumen.
Vor dem Gotteshaus treffen sich die Einheimischen bei Cédric Quantin und Julien Réaubourg vom Café La Pêche in der Rue du Général Leclerc 6 zum Mojito.
Die Baracken von Saint-Louis
An der Kreuzung von der Rue Royale und Rue Anjou ist das Viertel besonders malerisch. Seine Häuser waren ab 1737 ursprünglich als Läden erbaut worden, die nicht in der Markthalle von Notre-Dame Platz gefunden hatten.
Zwanzig Jahre später in Wohnhäuser verwandelt, wurden die „Baracken“ mit einem Mansardendach erhöht, das den Dächern ein unverhältnismäßiges Aussehen verleiht.
Passt nicht, dachte sich daher damals die Stadtverwaltung, und ließ die „missratenen“ Häuser entlang der Straßen Rue du Marché- Neuf, de l’Occident, Sainte-Famille und Rue de l’Orient abreißen. Die anderen wurden glücklicherweise erhalten und stehen heute unter Denkmalschutz.
Kleine, inhabergeführte Geschäfte wie diese frankophile Designer-Boutique sind seitdem in die kleinen Häuser der Rue d’Anjou gezogen. Mit Café und Coworking lockt das Le Pouce Café in Nr. 32.
Vom Krankenhaus zum Kulturhort
Wieder mit neuem Leben erfüllt ist das alte königliche Krankenhaus, das sich majestätisch zwischen dem Bahnhof Versailles Rive-Droite und dem Notre-Dame-Viertel erhebt. 1781 hatte Charles-François Darnaudin seinen Bau begonnen, Doch erst 80 Jahre wurde er vollendet.
Drei Mal war es niedergebrannt, ehe Stararchitekt Jean-Michel Wilmotte mit Zeitgeist die Wunden des Baus aus dem 18. Jahrhundert heilte, Büros, Geschäfte und Kita in die historischen Mauern integrierte – und die einstige Kapelle in einen Kulturort verwandelte.
Die Espace Richaud am Boulevard de la Reine 78: von Mittwoch bis Sonntag ein toller Ort, den ihr dann bei den wechselnden Ausstellungen entdecken könnt. Und verpasst nicht den wunderschönen Innenhof mit seinen Buchsbäumen und Obstspalieren!
Großer Bahnhof
Altes bewahren und mit neuem Leben füllen, hat in Versailles Tradition. André Ventre verwandelte den 1849 eröffneten Bahnhof von Versailles Chantiers in den damals modernsten und luxuriösesten Bahnhof Frankreichs. Er sei so, schwärmten Zeitgenossen zur Eröffnung 1932, „auf die Schienen geworfen worden Chenonceaux auf den Cher“.
Andere behaupteten, Le Grand Trianon hätte den Bau inspiriert. Gut 60 Jahre später ließ sich Pierre-Edouard Lambert vom nahen Schloss des Sonnenkönigs inspirieren – und baute 1964 Frankreichs erstes Kongresszentrum an der Rue de la Chancellerie 10. Sein Dekor: glanzvoll wie ein moderner Spiegelsaal.
Grüne Erlebnisse
Genug vom Pflastertreten? Dann leiht euch ein Fahrrad bei Astel und entdeckt den Staatsforst von Fausses Reposes, ein Meer in Grün im Osten vor Versailles.
Oder radelt nach Saint-Cyr l’École zur Ferme de Gally, einem Lehrbauernhof mit wunderschönem Café und Gartenshop, der gelegentlich auch Bauernmärkte veranstaltet. Von dort kommt ihr vom hinteren Eingang in den Schlosspark von Versailles.
Versailles erleben: meine Reisetipps
Auskunft
Office du Tourisme
• 2, bis Avenue de Paris, 78000 Versailles, Tel. 01 39 24 88 88, www.versailles-tourisme.com
Anfahrt ab Paris
RER
RER C bis Versailles Rive Gauche – Château de Versailles
SNCF
Transilien N ab Montparnasse, U ab La Défense Grande Arche bis Versailles-Chantiers, L ab Saint-Lazare bis Versailles Rive Droite, RATP-Bus 171 vom Pont de Sèvres zum Schloss.
Events
Le Mois Molière
Juni, Open-Air-Theater auf Plätzen und Straßen
Promenades Contées
Juni – Aug.
Les Grandes Eaux
Wasserspiele mit Lichter- und Musikshow im Schloss Versailles
Les Jeudis Musicaux
Herrliche Barockmusik erklingt donnerstags bei den kostenlosen Konzerten des Centre de Musique Baroque in der Schlosskapelle von Versailles; Nov. – Juni, Do. 17.30 Uhr
Essen & Trinken
Le Bœuf à la Mode / La Table du Bœuf
Beliebt und in Marktnähe: diese Bistro-Brasserie mit guter Bistronomie, gehobenes Preisniveau.
• 4, rue au Pain, 78000 Versailles, Tel. 01 39 50 31 99, www.leboeufalamode-versailles.com
Monument Café
Schräg gegegenüber vom königlichen potager stillt dieses Tagescafé mit frischer Küche den kleinen Hunger mit hellen, freundlichen Ambieten.
• 1, rue du Maréchal Joffre, 78000 Versailles, Tel. 01 39 66 07 12, https://monument-cafe.com/restaurant/versailles
La Table du 11
Bereits ein Jahr nach der Eröffnung 2015 gab es für den jungen Küchenchef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani den ersten Michelinstern. Seitdem wurde er immer besser. Seine Speisekarte ist übersichtlich, schnörkellos, kompromisslos saisonal und lokal. Seine Zutaten sind nachhaltig erzeugt, Gemüse und Kräuter kommen aus dem eigenen Garten. Die Weinkarte listet 700 Gewächse, von denen viele biodynamisch erzeugt werden. Auch die Inneneinrichtung mit lässig verschlungenen Lampen, dunklen, blauen Wänden, runden Holztischen und Stühlen im Stil der Fifties gefällt! Alles voll und ausgebucht?
• La Cour des senteurs, 8, rue de la Chancellerie, 78000 Versailles, Tel. 09 83 34 76 00, www.latabledu11.com; So., Mo. Ruhetag
Pierre Hermé
Boutique und Café, vereint im schicken Hôtel Les Lumières, nur einen Steinwurf vom berühmten Barockschloss entfernt.
• 5, rue Colbert, 78000 Versailles, Tel. 01 87 50 05 02, https://2lcollection.com/fr/les-lumieres-pierre-herme-cafe-et-boutique.html
Le Sept
Leckere junge Bistroküche. Auf der Karte: Filet de Bœuf in Kruste, gebratener Kabeljau und feine Tarte Tatin. Das charmante Lokal im Stil der 1950er-Jahre überzeugt mit einer exzellenten Weinauswahl und einer Marktküche, die kompromisslos auf frische Produkte kleiner französischer Erzeuger setzt.
• 7, Rue de Montreuil, 78000 Versailles, Tel. 07 45 10 42 52, www.lesept-versailles.com, So./Mo. geschl.
La Véranda
Himbeeren an Thymian-Eis, Erdbeerpfirsich, saures Yuzu-Sorbet, Minz- und Basilikumsorbet, Melonenkuchen, frische Himbeeren mit Thymianeis, Mango und Passionsfruchtkokoskuchen, kristallisierte Kakaobohne… was für ungewöhnliche Verführer. Und wie köstlich munden solch eine raffinierte Desserts und Kuchen auf der riesigen zum atemberaubenden Blick auf den Schlosspark! Die Brasserie, die die Britin Fiona Thompson stylish in schwarz-weiß stylte, gehört zum Gastro-Trio von Gordon Ramsay im Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace – und ist deutlich günstiger als der Chef’s Table oder das Hauptlokal des Londoner Dreisternechefs.
• Waldorf Astoria, 1 boulevard de la Reine, 78000 Versailles, Tel. 01 30 84 55 55. www.waldorfastoriaversailles.fr
Erleben
Village / Passage des Antiquitaires
Bruno und Laurent Barilleau, ein bewährteste Vater-Sohn-Gespann, verkauft in der charmanten Freiluftspassage ebenso Lebensart von einst wie Rémi Dubois, der sich auf alte Kunst- und Designobjekte spezialisiert hat.
• www.facebook.com/antiquairesdelageole
Die Welt des Parfums
Taucht ein in die Welt der Aromen, aus denen Profis Parfums komponieren! Im Herzen ihrer Ausbildungsstätte, dem Conservatoire International des Parfums, lernt ihr bei Workshops der Osmothèque die Bedeutung der Rose für die Duftherstellung kennen. Wer mag, kann auch ihre einzigartige Parfümsammlung mit mehr als 4.000 Düften besichtigen – 800 davon sind längst vom Markt verschwunden!
• 36, rue du Parc de Clagny, 78000 Versailles, Kursübersicht: www.osmotheque.fr
Place Charost
Einer der typischen Plätze, auf denen ihr die Einheimischen trefft. Genießt Pinchos und Tapas im Bandarillos oder einfach nur einen Café samt Klönschnack. Toll, um die Atmosphäre des „anderen“ Versailles aufzunehmen!
Rue de Satory
Ein nettes Glas Wein, mittags mit Kollegen gemeinsam essen oder abends mit Freunden schlemmen: Da treffen sich die Einheimischen – und immer mehr Gäste – gerne in der verkehrsberuhigten Rue de Satory.
Hier könnt ihr schlafen
Le Home Saint-Louis
Sehr gepflegtes Haus im charmanten Saint-Louis-Viertel südlich des Schlosses.
• 28, rue Saint-Louis, 78000 Versailles, Tel. 01 39 50 23 55, www.lehomestlouis.com
Hôtel d’Angleterre Versailles
18 ruhige, moderne Zimmer beim Kongresszentrum, nur wenige Schritt zum Schloss.
• 2, bis rue de Fontenay, 78000 Versailles, Tel. 01 39 51 43 50, www.hotel-angleterre-versailles.fr
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Im Blog
Mehr zum Château de Versailles erfahrt ihr hier. Sämtliche Ziele und Themen, die ich in meinem Online-Magazin nach Départements und Regionen vorstelle, findet ihr zentral vereint auf dieser zoombaren Karte.
Im Buch
Hilke Maunder, Baedeker Paris*
1975 kam ich dank Interrail zum ersten Mal nach Paris und übernachtete in einem einfachen Sleep-in in der Rue de Turenne. Damals ahnte ich noch nicht, dass diese Stadt mich ein Leben lang begleiten würde. In den Jahren danach verbrachte ich fast jedes Jahr viel Zeit in der Kapitale: als junge Frau, die im 18e Arrondissement als Kellnerin jobbte, später mit Partner, schließlich mit meiner Tochter. Und bis heute fehlt mir etwas, wenn ich Paris nicht immer wieder neu erlaufen, erradeln oder durch das Labyrinth der Métro durchstreifen kann.
Aus dieser langjährigen, sehr persönlichen Beziehung zur Stadt ist mein Baedeker Paris* entstanden. Er versteht Paris nicht nur als Ansammlung berühmter Sehenswürdigkeiten, sondern als lebendige, vielschichtige Metropole, die sich mit jeder Reise neu erschließt. Natürlich findet ihr darin die großen Klassiker – vom Louvre über die Île de la Cité bis zum Eiffelturm –, doch ebenso wichtig sind mir die besonderen Orte, die leisen Viertel, die kleinen Entdeckungen abseits der Postkartenmotive.
Neben verlässlichen Fakten, übersichtlich aufbereiteten Karten und praxisnahen Tipps erzähle ich von ungewöhnlichen Details, kleinen Anekdoten und Momenten, die man nicht planen kann, die aber oft die schönsten Erinnerungen hinterlassen: ein Tanz unter freiem Himmel, ein unerwarteter Blick von oben, ein Abendessen, das länger dauert als gedacht. Genau diese Mischung aus Orientierung und Inspiration soll euch dabei helfen, Paris auf eure ganz eigene Weise zu erleben. Wer mag, kann meinen Paris-Reiseführer hier* bestellen.
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