Chambres d’hôtes (B & B)
Chambres d’hôtes sind Frankreichs Antwort auf das klassische Bed & Breakfast. So nennen sich im ganzen Land die Gästezimmer von privaten Vermietern, die eine der persönlichsten Formen des Reisens ermöglichen. Die gesetzliche Regelung ist dabei streng: Maximal fünf Zimmer dürfen pro Haus unter diesem Namen vermietet werden, ansonsten gilt der Betrieb offiziell als Hotel.
Diese Begrenzung garantiert die familiäre Atmosphäre, die eine Reise durch Frankreich so unvergesslich macht. Viele Gastgeber haben sich mit ihrem Gästehaus einen Herzenswunsch erfüllt und ihr bisheriges Berufsleben hinter sich gelassen, um sich ganz der Gastfreundschaft zu widmen. Die Begegnung mit ihnen bietet eine authentische und persönliche Erfahrung, die große Hotels meist nicht leisten können.
Individuelles Wohnen abseits der Massen
Oftmals befinden sich Chambres d’hôtes in ländlichen Gegenden oder kleinen Dörfern, fernab vom Massentourismus. Die Gästezimmer sind dabei so individuell wie ihre Anbieter selbst. Ihr wohnt in einem typisch französischen Haus – sei es ein restauriertes Bauernhaus in der Normandie, ein herrschaftliches Maison de Maître in der Champagne oder ein charmantes Dorfhaus in den Pyrenäen – und erlebt die französische Lebensart hautnah.
Eure Gastgeber sind meist sehr freundlich, aufgeschlossen und aufrichtig am Austausch und Gespräch interessiert. So könnt ihr mit Franzosen und Französinnen einmal ganz persönlich in Kontakt treten und mehr über ihre Lebensweise, ihre Region und ihre ganz persönlichen Geheimtipps erfahren. Die Gastgeber führen ihre Chambres d’hôtes mit Leidenschaft und stehen euch mit Rat und Tat zur Seite, sei es bei der Reservierung im besten lokalen Bistro oder bei der Empfehlung für eine versteckte Wanderroute. Nur in ganz wenigen Fällen habe ich es erlebt, dass die Gastgeber keinen Kontakt wünschten und die An- und Abreise anonymisiert über einen Schlüsseltresor erfolgte – das bleibt bei dieser Form der Unterkunft die absolute Ausnahme.
Frühstück typisch französisch: miam !
Standard bei einer Buchung in den Chambres d’hôtes ist die Übernachtung mit einem typisch französischen Frühstück. Dieses findet oft an einem großen Gemeinschaftstisch statt, was den Kontakt zu anderen Reisenden fördert. Frisches Baguette und duftende Viennoiseries wie Croissants oder Pains au Chocolat dürfen dabei nie fehlen. Frischer Orangensaft, guter Kaffee oder Tee, hausgemachte Konfitüre und Joghurt bilden die Basis.
Mitunter werden auch Eier, regionaler Käse, Wurst oder ein kleines, selbstgebackenes Küchlein serviert, die für einen echten Gute-Laune-Start in den Tag sorgen. Bei Marlène und René Charrier von Le Lavoir in Doix-lès-Fontaines habe ich das erste Entenei meines Lebens genossen – und am Vorabend noch den Préfou Vendéen kennengelern – und damit gleich zwei tolle kulinarische Erlebnisse genossen. In vielen Häusern wird Wert auf Bio-Produkte oder Erzeugnisse direkt vom Nachbarbauern gelegt.
Geselligkeit am Abend: Table d’hôte
Einige der Vermieter bieten nicht nur ein Zimmer mit Frühstück an, sondern mitunter auch einen Table d’hôte. Das ist ein gemeinsames Abendessen, das alle Gäste zusammen mit den Gastgebern genießen. Meist beginnt dieser Abend mit einem Apéro, einem geselligen Umtrunk mit lokalen Weinen und kleinen Knabbereien, bei dem man sich in entspannter Runde kennenlernt. Das anschließende Menü spiegelt oft die regionale Küche wider – frisch gekocht, saisonal und authentisch. Es ist die perfekte Gelegenheit, tiefer in die kulinarische Seele Frankreichs einzutauchen und Geschichten auszutauschen, die ihr in keinem Reiseführer findet.
Planung und Buchung: Die großen Portale
Wer nun Lust bekommen hat, diese charmante Art des Reisens auszuprobieren, findet online eine riesige Auswahl. Die größte Plattform für Chambres d’hôtes in Frankreich bietet mit mehr als 50.000 Angeboten Gîtes de France, ein Verband, der zudem eine riesige Auswahl an Ferienhäusern und Ferienwohnungen bereithält. Die Unterkünfte sind dort oft nach Ähren ( Épis ) klassifiziert, was euch eine Orientierung über den Komfortstandard gibt.
Die zweite große Plattform für hochwertige Gästezimmer ist Clévacances die mit mehr als 25.000 Angeboten in ganz Frankreich vertreten ist. Auch hier bürgen regelmäßige Kontrollen für die Qualität der Unterkünfte. In meinen Beiträgen dieser Kategorie stelle ich euch meine persönlichen Entdeckungen und Favoriten vor. Ich nehme euch mit in Häuser, die durch ihr Design, ihre Lage oder die Herzlichkeit ihrer Besitzer aus der Masse herausstechen. Ob für eine Nacht auf der Durchreise oder als Basis für eine ganze Urlaubswoche: Die Chambres d’hôtes sind das Tor zum echten, authentischen Frankreich.
