
Die Corbières sind ein Mittelgebirge, die Vorgebirge der Pyrenäen sich beim Pic de Bugarach bis auf 1.231 Meter aufschwingen.
Sie erstrecken sich südlich von Carcassonne bis zum Mittelmeer und zur Synklinale von Saint-Paul-de-Fenouillet mit dem Tal des Agly. Ihr Klima ist von atlantischen als auch von mediterranen Einflüssen geprägt.
Die Corbières werden in Corbières maritimes, Corbières interieures (auch Hautes Corbières genannt) und Corbières catalanes unterteilt. Sie erzählen mit mächtigen Burgen vom Kampf der Katharer, laden zum Baden in heißen Naturquellen, sind ein herrliches Wanderland und überraschen immer wieder aufs Neue.
Auf den 10.600 Weinbaufläche der AOC Corbières werden hauptsächlich die roten Sorten Grenache, Carignan und Cinsault angepflanzt.