Immer wieder sonntags setzt in den Corbières geradezu eine Pilgerfahrt ein. Das Ziel: ein 2000-Einwohner-Städtchen am Oberlauf der Aude, rund 44 Kilometer südwestlich von Carcassonne. Espéraza heißt es, und bringt selbst die Augen von Franzosen, die mehr als 100 km entfernt leben, zum Leuchten.
„Da musst Du hin!“ sagt auch meine Nachbarin in Saint-Paul-de-Fenouillet, „das darfst Du nicht verpassen!“ So enthusiastisch ist die Südfranzösin selten. „Der Sonntagsmarkt ist einzigartig. Da kannst Du noch Althippies treffen, aber auch Biobauern, Kunsthandwerker, Künstler und Lebenskünstler.“
Kulinarik und Kunsthandwerk
Auch viele Briten sind hier, merke ich am Stimmengewirr, als ich mich – viele Wochen später – am Ufer der Aude an den Ständen vorbei flaniere. Auf Holzbrettchen werden Käsestückchen zum Probieren gereicht: Bethmale aus dem gleichnamigen Pyrenäen-Tal, Ziegenkäse von cremig jung bis würzig-hart, Schafskäse mit Kräuter oder Curry, Rohmilchträume von der Kuh.
Wenig weiter liegen neben Hartwürsten von Wildschwein und Hirsch ebenfalls Probierschälchen. Beim Honighändler darf ich Stäbchen in die Gläser tunken, beim Olivenbauern das Brot in Öle, die von hellgelb bis tiefgrün schimmern. Nougat, Oliven, Einkorn-Brote, Bio-Kuchen… was für eine Parade der Genüsse!
Musik zum Markttreiben
Dann wieder konkurrieren Baumwollkaftans und Häkelschals mit Seide und Batik. Bunte Körbe stehen neben bestickten Ledertaschen. Filigrane Silberketten schimmern neben Ringen, die XXL-Steine zieren. Von fern wehen Hafenklänge hinüber, verklingen und weichen den Beats einer kleinen Band, die an einer Brücke die Passanten unterhält.
Im Café du Pont am Quai Jean Jaurès füllen sich die Stühle. Zum kleinen Schwarzen gesellen sich die ersten Gläser Wein. Bis zum Mittag wird so am Sonntag in Espéraza das Leben genossen. Im Sommer wie im Winter ab sechs Uhr früh.
Espéraza: meine Reisetipps
Schlemmen
Au Cathare Gourmand
Lokale Küche mit ausgezeichnetem Preis-Leistungsverhältnis.
• 20, Place de République, Tel. 08 99 236 003, www.facebook.com/cathare.gourmand; leider nur Mi.-Fr., So. geöffnet
Schlafen
Camping Municipal (städtischer Campingplatz)
25 Stellplätze am Ufer der Aude vom 2. Juli bis 30. September.
• Tel. 06 30 67 14 57
Weitere Womo-Stellplätze im Zentrum, kostenfrei, max. 48 Stunden
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Im Blog
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Im Buch
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