Der Sonntagsmarkt von Annecy

Welch ein Paradies der Genüsse! Und überall darf gekostet, aus- und anprobiert werden! Ein Franzose mit Fellhut häuft auf kleinen Holzbrettern Hartwurst mit Haselnuss, Walnuss und scharfem Chili an.

Wenig weiter drückt Monsieur mit beiden Händen kraftvoll das Messer durch den Beaufort, schneidet Tranchen aus dem Reblochon, arrangiert den runden Ziegenkäse Saint-Marcellin auf rot-weißem Tuch.

Und hält mir stolz einen einlaminierten Zeitungsausschnitt hin: „Sehen Sie, ich war sogar in der Presse! Mein Käsestand ist berühmt!“

Markttreiben in der ganzen Altstadt

Getrocknete Tomaten, auf langen Schnüren aufgezogen, wiegen sich unter dem Marktschirm im Wind. In das Lachen und die Wortfetzen, die der Wind herträgt, den Duft von Lavendel, Erdbeeren und Melonen, der sich in den Arkaden der Altstadt verfängt, mischt sich das Rauschen des Thiou.

Befüllt vom Schmelzwasser der Berge und den vielen Regenfällen der letzten Wochen, rauscht er wie wild durch sein enges Bett, füllt die Kanäle und schmalen Wasserwege unter und neben den Häusern.

Es ist Sonntag. Und wer in und um Annecy wohnt, kennt nur ein Ziel: den großen Wochenmarkt. Er erstreckt sich von der Porte Sainte-Claire bis zur Rue du Pont-Morens als riesengroßer Verführer mit allen Köstlichkeiten, die die savoyardische Erde und Frankreichs Provinz hervorbringt. Die Place des Rhododendrons ist fest in der Hand der einheimischen Erzeuger.

Essen und Trinken in Annecy

Das Markttreiben beginnt um 6.30 Uhr. Um 13.30 sind alle Stände abgebaut. In der Altstadt sind zur Marktzeit die Lokale dicht besetzt. Besonders entlang der Kais des Thiou ist kein Stuhl mehr frei. Viele Restaurants führen dort savoyardische Küche. Sie ist berühmt für ihre Käsespezialitäten. Kostet einmal eine Tartiflette ! Hier findet ihr das Rezept.

Wer nicht deftige Bergküche oder Hausmannskost genießen möchte, sollte einmal im L’Esquisse speisen, wo Stéphane und Magali Dattrino regionale Saisonküche frisch, kreativ und fantasievoll servieren.

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