Toulouse en terrasse: die schönsten Lokale

Toulouse: Terrassenlokal an der Place du Capitole. Foto: Hilke Maunder
Le Floride - ein beliebtes Terrassenlokal an der Place du Capitole. Foto: Hilke Maunder

Genießen en terrasse ist Nationalsport in Frankreich. Und auch in und um Toulouse findet ihr zahlreiche Adressen, um draußen im Freien zu schlemmen. Einige meiner Lieblingslokale zieren Michelinsterne, Dennoch sind es keine steifen Restaurants. Sondern entspannte Oasen mit Flair. Andere sind lässige, chillige Oasen.

Toulouse en terrasse: die schönsten Lokale

En Marge

An den Hängen von Aureville inmitten der Felder findet ihr Frank Renimel am Herd. Der Michelin-Sternekoch hat 2012 nicht nur recht viel Geld, sondern auch viel Fantasie und Geschick in einen alten Hof investiert, um ihn in einen kulinarischen Schlemmertempel zu verwandeln. Von der Terrasse schaut ihr auf sein Gewächshaus, den Obsthain und einen kleinen Teich.
• 1204, route de Lacroix-Falgarde, Aureville, Tel. 05 61 53 07 24, www.restaurantenmarge.com

L’Écluse

Das Freiluftrestaurant L’Écluse findet ihr an der Saint-Michel-Schleuse von Toulouse. Foto: Hilke Maunder

An der Nordspitze der Île du Ramier eröffnete im Juli 2018 diese Sommer-Guinguette. 2019 übernahm das Team von La Food Connection die Leitung. Sie führen in Toulouse bereits sehr erfolgreich die trendigen Lokale Les Boulistes, L’Alimentation und Le Canaille Club. Sie verwandelten L’Ecluse in eine angesagte Bistro-Bar. Fisch und Meeresfrüchte dominieren die Karte.

Noch zwei Pluspunkte: Der Belvédère du Ramier eröffnet nur wenige Schritte entfernt tolle Aussichten auf Toulouse, und die Tram hält vor der Haustür!
• 2, Impasse du Pont Saint-Michel, 31400 Toulouse, Tel. 06 07 77 96 72, www.lecluse-toulouse.com; tgl. 12- 2 Uhr

En Pleine Nature

Sylvain Joffre hat vor vielen Jahren sein Handwerk bei Michel Bras gelernt. Seit 2015 ist er selbst mit einem Michelinstern ausgezeichnet. Auf der Terrasse seines Restaurant fühl ihr euch wirklich wie en plein nature, mitten in der Natur. Im Garten wachsen Aromapflanzen, deren Duft sich mit den Gerüchen der Gerichte mischt… einfach traumhaft!

Sylvains altes Toulouser Haus aus dem 18. Jahrhundert birgt auch eine cave à vin, wo einmal im Monat örtliche Winzer zu Verkostungen laden. Ihr findet dort auch eine Épicerie mit Feinkost aus der Region  sowie eine Bäckerei mit bestem Brot nach handwerklicher Tradition.
• 6, place de la Mairie, Quint-Fonsegrives, Tel. 05 61 45 42 12 , www.en-pleine-nature.com; nur Di. – Fr.  mittags und abends geöffnet, leider nicht am Wochenende.

Guinguette Bleu Bleu

Gilbert Vivien von der Guinguette Bleu Bleu. Foto: Hilke Maunder

Gilbert Vivien hat schon mehr als 100 Jahre auf dem Buckel, und kann es doch nicht lassen: Seine Guinguette Bleu Bleu ist seit mehr als vier Jahrzehnten sein Leben. Per Hand hat er aus Zement die Bänke ans Ufer der Garonne gebaut, Tische und Stühle vom Sperrmüll gerettet und aufgemöbelt und eine Bar im Freien geschaffen, die einzigartig ist – und direkt an einem Rad- und Wanderweg liegt. Und wenn es richtig heiß wird, badet der eine oder andere sogar in der Garonne.
 51, Chemin de Ginestous, 31200 Toulouse, www.facebook.com

En terrasse direkt an der Garonne: die Guinguette Bleu Bleu. Foto: Hilke Maunder

L’Art de Vivre

Seit der Jahrtausendwende überzeugen Pierre Sépulchre und seine Frau am Ufer des Ouesseau mit Lebenskunst. Ddenn nichts anderes heißt L’Art de Vivre. Und dazu gehört für die beiden, die bei Sterneköchen gelernt haben, eine frische Küche. Viel ist davon hausgemacht – selbst das Brot. Im Sommer möchte ich ihre Terrasse am liebsten nie verlassen…
• 279, chemin de Ramelet-Moundi, Tournefeuille, Tel. 05 61 07 52 52, www.lartdevivre.fr

La Côte & L’Arrête

Panoramaterrasse an kleinem Sandstrand, Palmen, großes Fass, abends sanfte Beleuchtung, reichhaltige Küche des Südens, Tapas, frisch gegrillter Fisch und Fleisch vom Holzkohlengrill: perfekt für einen lauen Sommerabend!
• 31, route de Fronton, Aucamville, Tel. 05 61 13 98 33, www.lacoteetlarete.fr

Le Cantou

Ganz in der Nähe des Flughafens Toulouse-Blagnac serviert Küchenchef Philippe Puel  in einer ehemaligen Wäscherei köstliche Schlemmereien und und hervorragenden Wein. Besonders bukolisch ist die Terrasse, die alte Weinfässer zieren. Für Schatten sorgt das Blätterdach alter Bäume, für beste Aussichten die herrlichen Speisen – und der Blick auf großen Park.
• 98, rue Velasques, Toulouse, Tel. 05 61 49 20 21, www.cantou.fr

Les Jardins de l’Olympe

Am Stadtrand am Ufer der Garonne eröffneten 2015 Les Jardins de l’Olympe, wo ihr Fleisch und Fisch vom Holzkohlengrill genießen könnt. Ihre 400 qm große Terrasse unter alten Bäumen ist für das Restaurant reserviert, zur anderen Hälfte für ein Bistro, das  Meeresfrüchte-Platten, Käse-Teller und Cocktails auf der Karte führt. Ebenfalls vorhanden ist ein ein kleiner Bereich mit Sand, Hütten und Musik.
• 200, route de Blagnac, Toulouse (Les Sept-Deniers), Tel. 05 61 57 02 86, www.lesjardinsdelolympe.com

Le Carthel

Der Patio von Le Carthel. Auch hier hält der Tram vor der Tür. Foto: Hilke Maunder

Schräg gegenüber vom größten Ökoviertel-Neubauprojekt La Cartoucherie könnt ihr an der Avenue de Grande-Bretagne 230 in Le Carthel im weinberankten Innenhof an wenigen Tischen mediterrane Tapas genießen, die mit den Aromen Asiens flirten.
• 230, Avenue de Grande-Bretagne, 31300 Toulouse, Tel. 05 62 12 90 97, https://restaurant-carthel.com

Le Ratelier

26 Kilometer außerhalb lädt das Zweisternehotel „Le Ratelier“ zu Kost und Logis im Grünen – direkt am wunderschönen Wald Forêt de la Bouconne.
www.leratelier.fr

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