ENTDECKT
Pas-de-Calais
Nirgendwo in Frankreich ist England so nah wie im Département Pas-de-Calais. Von den beiden Festkaps Gris-Nez und Blanc-Nez scheint Britannien bei guter Sicht zum Greifen nah.
Das Département Pas-de-Calais liegt in der Region Hauts-de-France im Norden Frankreichs und verbindet auf einer Fläche von etwa 6.671 Quadratkilometern die raue Romantik der Küste mit dem flandrischen Erbe des Hinterlandes. Das Département mit der Ordnungsnummer 62 grenzt im Westen an den Ärmelkanal, im Osten an das Département Nord, im Süden an das Département Somme.
Arras: Flandrischer Barock und unterirdische Boves
Die Hauptstadt des Départements ist Arras, das in seinem Herzen zwei wunderschöne, große Plätze in der Architektur des flandrischen Barocks erhalten hat. An der weiten Place des Héros erhebt sich stolz ein Turm, der mit anderen Artgenossen zum Welterbe der Belfriede in Belgien und Nordfrankreich gehört. Unter dem Pflaster ist Arras durchlöchert wie ein Schweizer Käse: Entdeckt die Unterwelt der Boves – und verpasst auch nicht die Zitadelle von Arras! Auch die Festungsanlagen der Maginot-Linie und die Überreste des Atlantikwalls am Ärmelkanal zeugen von der bewegten Geschichte des Département Pas-de-Calais.
Tolle Erlebnisse!
Zu den schönsten Städten des Départements Pas-de-Calais gehört auch Boulogne-sur-Mer. Oben thront die befestigte Altstadt mit ihrer Basilika, unten pulsiert der größte Fischereihafen Frankreichs. Hier befindet sich mit dem Nausicáa auch das größte Aquarium Europas, das euch in die Tiefen der Ozeane entführt. Saint-Omer punktet mit seiner Kathedrale Cathédrale Notre-Dame. Die befestigte Stadt Montreuil-sur-Mer hält im Sommer mit Aufführungen von Les Misérables das Andenken an Frankreichs Nationaldichter Victor Hugo lebendig hält.
Zwischen dem Fährhafen Calais und der Baie de Somme erstreckt sich das breite, sandige Band der Opalküste. Trotz eleganter Seebäder wie Le Touquet-Paris-Plage ist die Côte d’Opale noch immer eine echte Naturküste, perfekt zum Surfen, Wandern und Sonnenbaden. Hier wurde auch der Trend-Sport Longe-Côte erfunden: das sportliche Wandern im brusttiefen Meerwasser, das Körper, Geist und Seele gleichermaßen erfrischt.
Die Sümpfe des Marais Audomarois
Landeinwärts zeigt das Département Pas-de-Calais ein ganz anderes Gesicht. Der Marais Audomarois, ein von der UNESCO anerkanntes Biosphärenreservat, ist eine amphibische Wunderwelt, durch die ihr auf Holzbohlenwegen wandern könnt. Ein Labyrinth aus 700 Kilometern Kanälen erwartet euch hier! Oder steigt in die typischen flachen, dunklen Boote, die hier lautlos durch die Fluten gleiten, vorbei an weißen Reihern und ordentlich gestutzten Kopfweiden.
Heringe und Schokoherzen
Das Meer und fette Marschen prägen die Küche im Département. Kostet einmal den Haren-Saur (geräucherter Hering) , der in Boulogne-sur-Mer wie einst in den Saurisseries, den traditionellen Räuchereien, über Buchenholz veredelt wird. Landein belegt der Welsh, ein herzhaften Gericht aus in Bier geschmolzenem Cheddar auf Brot mit Schinken und Ei, schmackhaft die enge historische Verbindung zur gegenüberliegenden britischen Küste
Wer es süß mag, kommt an den Cœurs d’Arras nicht vorbei. Diese kleinen Schokoladenherzen sind eine Hommage an die Hauptstadt. Durchaus etwas Mut erfordert die Andouillette d’Arras, eine würzige Wurstspezialität, die sich deutlich von ihren Verwandten aus Troyes unterscheidet und jeden Sommer groß gefeiert wird. Ebenso geschmacksintensiv ist der Vieux-Boulogne, der regelmäßig zum geruchsintensivsten Käse der Welt gekürt wird – ein echtes Erlebnis für Kenner!
