Im Südwesten von Okzitanien erstreckt sich sanft gewellt die Toskana Frankreichs: das Département Gers (32). Die historische Gascogne ist die Heimat des Musketiers D’Artagnan und ein wahres Schlaraffenland.
Der Aperitif Pousse Rapiere ist hier ebenso daheim wie der Armagnac, der teuerste Weinbrand der Welt.
Gänse und Enten liefern Stopflebern, Rillettes und köstliches Konfit. Für scharfe Noten sorgt der weiße Knoblauch aus Lomagne. Naschkatzen lieben den gascognischen Pastis – einen Blätterteigkuchen mit in Armagnac geschwenkten Äpfeln.
Flaran zeigt Weltkunst im Kloster. Marciac feiert im Sommer den Jazz. Kurzum: le Gers ist ein Landstrich, in dem es sich wunderbar leben lässt. Und viel entdecken. Lasst euch inspirieren!
Francis Dèche ist ein Name, der für handwerkliche Leidenschaft und faszinierende Vielfalt im Armagnac steht. Der traditionsbewusste Winzer setzt auf authentische, charakterstarke Rebsortenarmagnacs aus dem Herzen des Bas-Armagnac. Ein Kellerbesuch beim Monsieur Colombard von Château de Millet. Francis Dèche hat es mir nicht leicht gemacht: Google Maps, Waze und Tom-Tom streiten sich über den richtigen…
Wer durch den Südwesten Frankreichs reist, ist ihnen sicherlich schon begegnet: den Bastiden. Auf Hügeln und Bergkämmen, aber auch an Flüssen und in Tälern, drängen sich die kleinen befestigten Städte mit Straßen im Schachbrettmuster um einen großen zentralen Platz mit Markthalle und Kirche, die Platzseiten mit Arkaden gesäumt. 300 bis 400 Bastiden sind allein in…
Auch (gesprochen: Osch), die Partnerstadt von Memmingen, ist viel mehr als nur die Heimat des legendären D’Artagnan – die Hauptstadt des Gers zählt zu den verborgenen Schätzen Südwestfrankreichs. Für einen Stadtbummel durch die Heimat des Musketiers d’Artagnan, die sich mit Ober- und Unterstadt am Lauf des Gers erhebt, solltet ihr einen Vormittag einplanen. Dann lässt…
Simorre im Gers ist kein gewöhnliches Dorf – zwischen Fachwerk und Wehrkirche pulsiert hier ein überraschender Aufbruch. Ein kreatives Duo hat mit einem Bistro-Kulturzentrum das Landleben neu erfunden und macht das einst stille Dorf zur lebendigen Gemeinschaft. Ein Symbol für die Renaissance des ländlichen Frankreichs. Die hochgesteckten Haare ein wenig zerzaust, die rote Brille auf…
Kommt mit auf eine kulinarische Landpartie im Gers, dem Schlemmerland der einstigen Gascogne mit Wäldern und Weinbergen, Stopfleber und Armagnac zu Füßen der Pyrenäen. Es muss im Jahr 1999 gewesen sein. Ich hatte Toulouse verlassen, war hinaus gen Westen gefahren, auf kleinen Landstraßen, vorbei an Sonnenblumenfeldern, großen Gehöften, Taubenhäusern. Und plötzlich: überall Enten und Gänse….
Jazz! Damit hat sich Marciac sich gerettet. Mit dieser Musik hat die Bastide im Herzen des Gers eine unglaubliche Renaissance hingelegt: vom sterbenden Dorf zum Mekka des Jazz. Marciac verdankt (fast) alles dem Festival. Sagt Jean-Louis Guilhaumon, Bürgermeister und Präsident von Jazz in Marciac. Rurale Renaissance mit Kultur Post, Polizeiwache, ein Dutzend Restaurants, zwei Hotels, eine…
Foie gras, Stopfleber, ist die kulinarische Seele Okzitaniens – und gibt es längst auch vegan und vegetarisch. Zu Weihnachten gab es von unserem Nachbarn stets das gleiche Geschenk: ein Weckglas, bis oben gefüllt mit dem, was er das ganze Jahr herstellte: Stopfleber von der Gans oder Ente. Dass es sich dabei um einen foie gras…
In engen Schleifen durchquert die Baïse das Genussreich im Südwesten von Frankreich: die Gascogne. Nur auf 60 Kilometer Länge ist der Fluss schiffbar – zwischen Valence-sur-Baïse (Gers) und Buzet-sur-Baïse (Lot-et-Garonne). Korrekt ausgesprochen wird der Wasserweg in der Heimat des Musketiers d’Artagnan Ba-ise. Baise besitzt für Franzosen eine eindeutig sexuelle Aufforderung! Mit dem Armagnac verbunden Ab…
Miiiaaammmm…. wie die croustade köstlich duftet! Und doch: Mehl, Ei, etwas Wasser und ein Betttuch – mehr braucht Isabelle Ducourneau, Jahrgang 1964, für den Anfang nicht. „Mische die Zutaten zusammen und lass sie über Nacht ruhen – fertig ist der Teig!“ Etwas ungläubig schaue ich die Bäuerin aus Courties im Süden des Départements Gers an. Es…
Wenige Kilometer außerhalb von Condom im Gers. Tauben verlassen ihren Turm, als sie meine Schritte auf dem Kies hören. Raureif bedeckt das Glas, lässt die Blätter der Platanen funkeln, die im weiten Rund den dahinter liegenden Bau nur ahnen lassen. Ein Fluss, ein Kanal, eine Hofmauer: die Abbaye de Flaran hat sich gut geschützt, von…
Im Süden des Gers liegt die Heimat der alten Schweinerasse Porc Noir de Bigorre. In Loubersan züchtet Nicolas Rey die Bergschweine. Ein Hofbesuch mit vielen Infos zu weiteren Schweinerassen aus Frankreich.
Sein Vater René erfand in den 1960er-Jahren den heute berühmtesten Cocktail des Gers – den Pousse Rapière. Doch bevor es in den Keller geht, führt Noël mich auf die Terrasse. Sie ist: riesig, ein langes Rechteck, erbaut auf der Spitze eines Hügelkammes, der weite Ausblicke auf eine sanft gewellte Landschaft eröffnet – mit Feldern und…