ENTDECKT
Manche
Der Ärmelkanal, im Französischen La Manche, gab dem normannischen Département mit der Ordnungsnummer 50 seinen Namen. Im Nordwesten Frankreichs erstreckt es sich als westlichstes Département der Normandie über eine Fläche von etwa 5.938 Quadratkilometern. Es grenzt im Osten an das normannische Département Calvados, im Südosten ans normannische Département Orne, im Süden an das Département Mayenne in den Pays de la Loire und im Südwesten an das bretonische Département Ille-et-Vilaine.
Felskaps und Dünen, Wallhecken und Weiden
Seine Naturräume bilden ein faszinierendes Kaleidoskop von den Salzsümpfen im Süden und dem Sandwatt der Baie du Mont-Saint-Michel bis zu den Felskaps, Dünen und Wallheckenlandschaften der Halbinsel Cotentin im Norden. Sein Cap de la Hague im äußersten Westen der Normandie prägt eine atemberaubend wilde und zerklüftete Landschaft voll rauer Schönheit wie am Nez de Jobourg oder bei den Dunes d’Hatainville.
Der Küste folgt die Radwanderroute La Vélodyssée, die erst in Hendaye an der Grenze zu Spanien endet. Im Landesinneren erstrecken sich sanfte Hügel, fruchtbare Täler und idyllische Flusslandschaften, die zum Wandern, Radfahren und Erkunden einladen.
Welterbe im Wattenmeer
Der alte Landstrich besitzt ein ungeheuer reiches Kulturerbe seit der Megalithzeit. Zum Klosterberg Mont-Saint-Michel pilgern alljährlich Millionen Besucher. Die Abtei und die befestigte Stadt sind ein UNESCO-Weltkulturerbe und bieten atemberaubende Ausblicke auf die Bucht, in der an langen Pfählen köstliche Miesmuscheln wachsen – die moules au bouchot.
Das meistbesuchte und größte Museum des Départements ist die Cité de la Mer. Das riesige wie äußerst faszinierende Meeresmuseum birgt neben einem Aquarium und vielen Galerien zur Seefahrt auch das französische Atom-U-Boot Le Redoubtable. Und verpasst auch das malerische wie wehrhafte Küstenstädtchen Granville mit seinem Dior-Museum, das im Geburtshaus des Modeschöpfers Christian Dior eingerichtet ist.
Sahne und Meer
Die Küche der Manche ist stark vom Meer geprägtb – auch an Land. Neben den berühmten Miesmuscheln sind Austern aus Blainville-sur-Mer und Saint-Vaast-la-Hougue eine Delikatesse. Auf den Salzwiesen rund um den Klosterberg grasen die Lämmer für die AOP-geschützen Agneaux de prés-salés du Mont-Saint-Michel und ernähren sich von den salzhaltigen Pflanzen, die regelmäßig das Meer überspült. Dies verleiht ihrem Fleisch einen einzigartigen, zarten Geschmack und eine feine Textur . Im Département Manche daheim ist auch die Großmolkerei Elle-et-Vire in Condé-sur-Vire, die in ganz Frankreich für ihre Butter und Sahne bekannt ist.
