479 Plätze gibt es in Paris. Doch nur fünf davon sind königliche Plätze: die Place de la Concorde, Place des Victoires, Place Dauphine, Place Vendôme. Und die Place des Vosges im Herzen des Marais. In der Mitte ein Park, eingerahmt von Arkaden, in denen schicke Galerien, kleine Bistros und Mathieu, der Sohn von Sternekoch Bernard…
Reichen mussten zahlen, Arme wurde kostenlos behandelt: Das Hôtel-Dieu von Beaune war im Mittelalter ein ultra-modernes Hospital.
ENTDECKT Bourgogne-Franche-Comté Die Region Bourgogne-Franche-Comté entstand im Jahr 2016 durch eine umfassende Verwaltungsreform, die das Herzogtum Burgund mit der Freigrafschaft der Franche-Comté vereinte. Seither bilden diese zwei ungleichen Geschwister eine der facettenreichsten Großregionen im Osten Frankreichs. Obwohl beide Gebiete einst Teil des Heiligen Römischen Reiches waren, unterscheiden sie sich in ihrer kulturellen DNA bis heute…
Pilgerort am Jakobsweg, Weltkulturbe und quicklebendige, junge Bücherstadt: La Charité-sur-Loire hat viel zu bieten. Und erstaunt an jeder Biegung. Voilà ein paar Tipps, Infos und Impressionen, die die Kleinstadt an der Loire auf eigene Faust entdecken möchten.
Ob fast weiß, goldgelb, braun oder schwarz, mild oder scharf, pur oder aromatisiert: la moutarde, Senf, ist eine Standardzutat in der französischen Küche. Voilà eine kleine Warenkunde mit praktischen Tipps und köstlichen Rezepten.
„Die Küche von Burgund ist die Mutter der französischen Küche“, schwärmte Jean Anthelme Brillat-Savarin in seiner 1826 erschienen Physiologie du Goût (Physiologie des Geschmacks). Mehr als 200 Jahre später bestätigte ein Lebensmittelmulti dieses Zitat. Welche Speise ist das typischste Gericht Frankreichs?, wollte er in einer nicht-repräsentativen Umfrage wissen. Das Bœuf bourguignon gewann sie um Längen,…
Saulieu, ein charmantes Städtchen im Osten des Morvan, ist ein wahrer Genuss-Stopp auf der legendären Ferienstraße Nationale 6, wo ein Eisbär das Andenken an François Pompon wachhält – und La Côte d’Or das Erbe von zwei Meisterköchen aufs Köstlichste fortführt.
Die Eisenbahnbrücke ist spektakulär, das Plakatmuseum ist weltweit einzigartig – und doch verirren sich nur wenige Neugiere nach Chaumont. Chaumont ist die Hauptstadt des Départements Haute-Marne in der Champagne. Sie ist etwas kleiner als Bad Nauheim, seine Partnerstadt, und ebenfalls eingebettet in eine ausgesprochen ländliche Umgebung: mit goldgelben Getreidefeldern, malerischen kleinen Ortschaften und Wäldern, in…
Die Route Nationale 7 ist Frankreichs legendäre Ferienstraßen von Paris aus ans Mittelmeer.
Mein kulinarischer Reise(ver)führer durch Burgund mit 80 Rezepten.
Als Heimat von Jeanne d’Arc ist Orléans berühmt. Sein historisches Herz birgt Prachtbauten aus Mittelalter und Renaissance – und ganz viel Lifestyle und Street-Art von heute. Nicht verpassen solltet ihr ein Mekka kreativer Bau-Kunst: Les Turbulences. Orléans: Entdeckt die einstige Hochburg der Essigmacher am Ufer der Loire!
ENTDECKT Jura Die Gebirgszüge des Juras gaben dem Département mit der Ordnungsnummer 39 seinen Namen. Es ist ein beschaulicher Landstrich mit grandioser Natur und Orten voller Charme. Auf einer Fläche von etwa 4.999 Quadratkilometern grenzt es an die Départements Doubs im Norden, Saône-et-Loire im Westen, Côte-d’Or im Nordwesten und Ain im Süden. Im Osten teilt…
Zwischen Orléans und Angers zeigt sich Frankreichs längster Fluss von seiner schönsten Seite. Unzählige Burgen und Schlösser aus allen Epochen und Stilen säumen die Ufer der Loire und ihrer Nebenflüsse Indre, Cher und Vienne. In den Städten des Val de Loire verbinden sich Tradition und Zeitgeist zu einem spannenden Mix. Entdeckt die faszinierende Kultur- und…
ENTDECKT Haute-Saône An den südlichen Ausläufern der Vogesen beginnt das Département Haute-Saône mit der Ordnungsnummer 70. Es liegt im Osten Frankreichs in der Region Bourgogne-Franche-Comté und grenzt im Norden an das Departement Vosges, im Osten an das Territoire de Belfort, im Süden an das Departement Doubs und im Westen an das Departement Haute-Marne. Es ist…
Warum liegt die Gabel in Frankreich links – und warum zeigt sie nach unten?
Eine Reise durch die französische Tischkultur von Brot als Teller bis zur art de la table.
Das Bresse-Huhn trägt die Nationalfarben Frankreichs: roter Kamm, weißes Federkleid, blaue Füße – Bleu, Blanc, Rouge. Infos & Genussadressen!
ENTDECKTDoubs Besançon ist die pulsierende Hauptstadt des Départements Doubs, das im Osten Frankreichs in der Region Bourgogne-Franche-Comté fest verankert ist. Es grenzt im Norden an das Département Haute-Saône, im äußersten Nordosten an das Territoire de Belfort und im Westen an den Jura. Eine prägende Rolle spielt die lange Grenze im Osten und Südosten zu den…
Weinberge, Wald und die Yonne, die sanft dahingleitet: Bereits die Lage von Joigny ist äußerst idyllisch. Die Stadt zeigt stolz ihre historische Patina und gilt als einer der schönsten Abstecher Frankreichs. Besonders beeindruckend ist das Fachwerk, das von der einstigen Bedeutung der Stadt erzählt. Die Maison du Pilori mit ihren emaillierten Kacheln oder die Maison Ave-Maria sind nur einige Beispiele der kunstvollen Bauweise. Hoch über der Stadt wacht die Église Saint-Thibaut, die mit ihrer Geschichte und Architektur fasziniert. Joigny – ein Ort voller Charme, Geschichte und Lebensfreude.
Nevers, die Stadt der Künste und der Geschichte und Hauptstadt des Départements Nièvre, in der mittelalterliche Kapellen, prunkvolle Kirchen und ein faszinierender Architekturmix vom 11. bis zum 20. Jahrhundert die Straßen säumen. Einst eine unbedeutende römische Siedlung, entwickelte sich Nevers unter der Familie Clèves zu einem Zentrum geistlicher und politischer Macht. Die Stadt ist auch für ihren Kalkstein bekannt, die Pierre de Nevers. Dieser elegante Stein, dessen Farbe von einem hellen Beige bis zu einem leichten Ocker reicht, prägt viele der historischen Bauwerke und verleiht der Stadt eine einladende, freundliche Ausstrahlung.
Sie war die erste Frau in Frankreich, die ein Staatsbegräbnis erhielt: Sidonie-Gabrielle Claudine Colette. Die katholische Kirche hatte ihr wegen unsittlichen Benehmens ein religiöses Begräbnis verweigert. Als Colette wurde die Schriftstellerin, Varietékünstlerin und Journalistin weltberühmt. In Deutschland hatte sie vor allem mit ihren Claudine-Romanen Erfolg. Sie hat das menschlichste Herz der modernen französischen Literatur. Ich,…
Nahezu jedes Jahr kommen neue Stätten zum Welterbe in Frankreich hinzu. Inzwischen sind es bereits 54 Stätten, die die UNESCO so ausgezeichnet hat: 45 Kulturgüter, sieben Naturperlen und zwei Stätten, die sowohl Natur- wie Kulturwelterbe sind. Hinzu kommen noch ein reiches immaterielles Welterbe i. Unglaublich, wie reich und vielfältig das Welterbe in Frankreich ist! Weitere…
Zwei Autostunden südlich von Reims versteckt sich der unbekannteste Winkel der Champagne. Weizenfelder und Gewerbegebiete, Wälder und Weiden, Straßendörfer und quirlige Städte trennen die Kalkberge der Montagne de Reims und weltbekannte Winzerstädte wie Épernay von der Côte des Bar im tiefen Süden des Départements Aube. Zwischen Bar-sur-Seine und Bar-sur-Aube wächst auf den steinigen Hügeln der …